降價梭子蟹 清蒸梭子蟹

食材：5只梭子蟹【20塊一斤，比豬肉都便宜】姜，小米椒，蔥，大蒜子，

調料品：食用油，蒸魚油，白醋，老酒

梭子蟹洗乾淨➕鹽➕白醋泡10分鐘左右，這樣蟹肉更加緊緻。可以把橡皮筋剪去

調個料，適量蔥花

小米椒

姜蒜末

2勺 蒸魚油

淋上熱油

攪拌均勻，可以加點開水

水裏加點白酒➕薑片

冷水蒸8分鐘左右——針對於公蟹，【公蟹“皮厚實”要提前蒸】母蟹是上汽後蒸7-8分鐘左右，蟹身朝上面，這樣蟹黃就不會流出來。公蟹肚子這裏就尖尖的。

關火——出鍋

蟹便宜，但是個頭還算可以，就是沒有母蟹，都是公蟹，估計更貴點纔有母蟹。#美食#    #美食製作#   #黑盒美食#  #美食分享#