讓你愛上米飯 紅薯燜米飯

食材：黃心紅薯，米【我是老家米，顏色不好看，但是好喫】肉

調料品：食用油，鹽，胡椒粉

黃心紅薯切滾刀或圈反正怎麼順手你怎麼切。肉剁碎【經濟條件好點多放點，沒買肉就不放】愛喫紅薯就多放紅薯，愛喫米飯?就多放點米，我家愛喫紅薯，就紅薯多放點。

鍋熱，鍋中放油，紅薯慢慢炒，炒到紅薯有點焦色【中小火?】

倒入肉沫，炒到肉沫變色【中小火】，倒入洗好米翻炒幾下，放適量鹽【鹽要平時炒菜少些，這樣就不會蓋住紅薯的甜味】➕胡椒粉【可以關火操作，或者小火】

倒入比平時煮飯少些水。可以電壓鍋燜煮，按煮飯鍵，煮好再按一次煮飯鍵【這樣就會有鍋巴，不喫鍋巴，就按一次煮飯鍵就可以了，一直保溫狀態，也會有鍋巴哦?】也可以像我用高壓鍋燜煮，上氣後中小火煮3-5分鐘左右，然後轉小火，燜煮，自己守着旁邊沒事就是聞?，覺得可以就關火?

這個是我全家都愛喫?

這個就是不守在旁邊看的後果，不過也香。我以前用電壓鍋煮的，鍋巴都是黃色的。

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