家庭版 香辣雞米花

食材：雞胸肉，澱粉，麪粉，姜

調料品：食用油，鹽，辣椒麪，五香粉，生抽，胡椒粉

雞胸肉先切條，再切小塊

再薑絲➕少量鹽

辣椒麪➕生抽➕胡椒粉，抓拌均勻，醃製10-20分鐘左右。

澱粉➕麪粉1：1。少量鹽➕少量五香粉攪拌均勻

放入醃製好雞胸肉，抓拌均勻，讓每塊雞胸肉裹上面粉，在把粘好麪粉雞胸肉放篩子，用篩子左右抖動多餘的麪粉。

再放入水裏，拿出來再放之前面粉抓拌，再用漏子，左右抖動多餘的麪粉。

鍋中放油，油溫5成熟，放雞胸肉，一次不要太多，少量多次放，再抖動鍋子，防止粘鍋，全部浮出來就可以了。

配點番茄醬，或者配烤料