中国咖啡门店数量全球第一

2023年12月13日，研究机构“世界咖啡门户”（World Coffee Portal）发布的最新报告显示，中国已超越美国成为全球最大的品牌咖啡店市场。而同期，美国品牌咖啡店仅增长了4％，目前为40062家。

咖啡来到中国商业市场已经四十余年，从小资生活的奢侈品到开启了大众化的商业叙事阶段。在当下社会生活中，中国品牌和企业正赋予咖啡新的灵魂，使其逐渐同茶一样，成为中国人“得闲可饮”的消费必需品。

中国咖啡品牌在全球市场扩张的约1.8万家门店中，有逾1.1万家新店来自瑞幸咖啡和库迪咖啡。2023年，瑞幸和库迪两大巨头，正引领中国现制咖啡品牌在门店规模、口味创新、市场下沉等方面的全方位竞争。

中国咖啡品牌“卷”的不是豆子，而是口味的花式翻新——除了茶咖、酒咖，还有米咖、果咖，甚至出现了基于城市特色的凉茶咖啡、花椒咖啡、酸角咖啡等小众口味。

中国咖啡品牌的出海还处于“试水”阶段，并面临诸多不确定性。当前首要任务仍是完善供应链，继续拓展国内咖啡市场的广阔空间。

咖啡品牌在2023年下半年打响了价格战，瑞幸力推“每周9.9元”，库迪高喊“全场8.8元，第二杯半价”，幸运咖甚至做到了“9.9元两杯”。“砸钱送券”的背后，其实是咖啡品牌契合中国本土消费偏好的促销策略。

截至2023年9月，在中国市场咖啡连锁品牌门店数前十名中：

瑞幸、星巴克和库迪稳居前三；蜜雪冰城旗下品牌幸运咖位居第四，门店数在3000家左右

谈起咖啡门店，第一个你想到的一定是星巴克

Top1：星巴克

星巴克1999年开始进入中国，截至2019年末，共在中国177个城市拥有4200家店铺。2013年到2018年期间，星巴克在中国平均每15小时就有一家新店铺开张。

星巴克在中国的一个重要定位就是——第三空间，这个概念是针对“第一空间”——家和“第二空间”——办公室和学校，而提出的。星巴克致力于提供一个方便人们聚会的场所。

2007年的星巴克发生了一个小插曲，星巴克进故宫的事在国内引发了激烈的讨论。迫于舆论的压力，星巴克关闭了故宫店。

Top2：瑞幸咖啡

在中国的咖啡市场，瑞幸咖啡无疑是一匹黑马。短短几年内，它从一家初创企业成长为国内领先的咖啡连锁品牌。

luckin coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国门店数量最多的连锁咖啡品牌。

2023年6月5日，随着厦门中山路旗舰店的开业，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量已达10000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。

2021年，瑞幸咖啡首个烘焙工厂正式投产，总投资2.1亿元人民币、占地面积4.5万㎡、咖啡豆年烘焙产能1.5万吨，采用国际先进技术、配备全套进口先进生豆处理设备，是国内较为领先的全产线自动化智慧型烘焙基地；

2022年，瑞幸咖啡与昆山经济技术开发区签约，计划总投资1.2亿美元建设集咖啡研发、烘焙生产、销售和物流分拨为一体的全自动化生产基地，基地建成投产后，预计年烘焙生产咖啡豆可达3万吨，将进一步推动瑞幸咖啡打通咖啡全产业链，全流程把控咖啡产品质量，持续提升产品品质。

2017年10月， luckin coffee第一家门店在银河soho开业；

2017年10月，luckin coffee邀请WBC（世界咖啡师大赛）总冠军井崎英典、意大利区冠军安德烈·拉图瓦达、中国区冠军潘志敏出任首席咖啡大师。

2018年1月1日，陆续在北京、上海、天津等13个城市试营业。试营业期间，瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万

2018年7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元。

2018年12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。

借助强大的资本支持，瑞幸咖啡在短短几年内开了几千家门店，覆盖了全国各大城市。其闪电般的扩张速度，让星巴克等老牌咖啡品牌也不得不正视这个新生势力。

梳理咖啡行业近两年的发展动作，可以看见，“抢人”，尤其是对年轻消费群体的争夺十分激烈。而迅速破圈的利器就是联名营销。值得一提的是，瑞幸咖啡与贵州茅台联名的爆款产品酱香拿铁，上市首日卖出542万杯。

Top3：库迪咖啡

由瑞幸创始人班底打造的库迪，自诞生以来也一直在“攻城略地”。2023年10月22日，库迪在开业一周年之际宣称其全球门店数量已达6061家，并提出要在2025年达成全球2万家门店的目标。

2024年1月5日，库迪咖啡高调官宣王一博成为品牌代言人，正式拉开咖啡市场新一轮品牌升级的序幕。

库迪咖啡自创立起即提出“喝库迪，更年轻”的品牌主张，并通过产品、营销、服务流程等多层面创新提供年轻时尚的产品和品牌体验。王一博在影视、音乐、舞蹈等领域多栖发展，在业界备受认可。此次库迪咖啡牵手王一博，既是库迪咖啡贯彻品牌年轻化战略、提升品牌外力的重要举措，也与库迪咖啡创新进取、修炼内功的品牌底色不谋而合。