邵陽油豆腐炒肉沫

食材：油豆腐【我家裏都喜歡喫這種豆腐，可以是方塊油豆腐】肉，大蒜子，小米椒，蔥

調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，耗油，雞精【不愛喫不放】剁辣椒【能喫辣就放】

肉剁碎。大蒜子剁碎。

小米椒切圈。油豆腐對半切成條。

鍋熱，油熱，鍋中放肉沫，炒到變色【中小火】

放蒜沫炒香，加適量生抽➕鹽，煸炒5-6下【中小火】

放小米椒➕剁辣椒【能喫辣就放】➕耗油➕老抽煸炒5-6下放清水【中小火】

放油豆腐，煮開放雞精【大火?】

放蔥花煸炒3-4下【手隨便夾斷】

關火——出鍋

油豆腐吸滿湯汁，好喫?#美食#   #美食分享#  #美食製作#