快来看，自己动手做丸子！

年夜饭桌上，寓意团圆的丸子总是不可或缺。

以下是八种充满家庭年味的炸丸子做法，以及一个丸子馅的万能公式和制作配方，快来看看吧！

1. 萝卜丸子

• 食材：胡萝卜1个、白萝卜1个、鸡蛋2个、葱花适量、面粉100克、淀粉50克、胡椒粉、盐各半勺。

2. 豆腐猪肉丸子

• 食材：猪肉末200克、豆腐1块（约100克）、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、蚝油10毫升、胡椒粉2克、淀粉15克。

3. 红薯丸子

• 食材：红薯2-3个、糯米粉100克左右、白糖30克左右、白芝麻适量。

4. 糯米肉丸

• 食材：猪肉末200克、糯米100克、鸡蛋1个、葱姜末各5克、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、蚝油10毫升、胡椒粉2克、淀粉15克。

5. 胡萝卜土豆球

• 食材：胡萝卜1根、土豆1个、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉30克、盐3克、胡椒粉2克、生抽5毫升、蚝油5毫升、葱姜末各5克。

6. 金针菇蔬菜丸

• 食材：金针菇1把、胡萝卜半根、西葫芦半根、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉30克、盐3克、胡椒粉2克、生抽5毫升、蚝油5毫升、葱姜末各5克。

7. 莲藕肉丸

• 食材：莲藕1节、猪肉末200克、鸡蛋1个、葱姜末各5克、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、蚝油10毫升、胡椒粉2克、淀粉15克。

8. 西蓝花豆腐丸子

• 食材：西蓝花半颗、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉30克、盐3克、胡椒粉2克、生抽5毫升、蚝油5毫升、葱姜末各5克。