快來看，自己動手做丸子！

年夜飯桌上，寓意團圓的丸子總是不可或缺。

以下是八種充滿家庭年味的炸丸子做法，以及一個丸子餡的萬能公式和製作配方，快來看看吧！

1. 蘿蔔丸子

• 食材：胡蘿蔔1個、白蘿蔔1個、雞蛋2個、蔥花適量、麪粉100克、澱粉50克、胡椒粉、鹽各半勺。

2. 豆腐豬肉丸子

• 食材：豬肉末200克、豆腐1塊（約100克）、雞蛋1個、蔥薑末適量、鹽3克、生抽10毫升、料酒5毫升、蠔油10毫升、胡椒粉2克、澱粉15克。

3. 紅薯丸子

• 食材：紅薯2-3個、糯米粉100克左右、白糖30克左右、白芝麻適量。

4. 糯米肉丸

• 食材：豬肉末200克、糯米100克、雞蛋1個、蔥薑末各5克、鹽3克、生抽10毫升、料酒5毫升、蠔油10毫升、胡椒粉2克、澱粉15克。

5. 胡蘿蔔土豆球

• 食材：胡蘿蔔1根、土豆1個、雞蛋1個、麪粉50克、澱粉30克、鹽3克、胡椒粉2克、生抽5毫升、蠔油5毫升、蔥薑末各5克。

6. 金針菇蔬菜丸

• 食材：金針菇1把、胡蘿蔔半根、西葫蘆半根、雞蛋1個、麪粉50克、澱粉30克、鹽3克、胡椒粉2克、生抽5毫升、蠔油5毫升、蔥薑末各5克。

7. 蓮藕肉丸

• 食材：蓮藕1節、豬肉末200克、雞蛋1個、蔥薑末各5克、鹽3克、生抽10毫升、料酒5毫升、蠔油10毫升、胡椒粉2克、澱粉15克。

8. 西藍花豆腐丸子

• 食材：西藍花半顆、嫩豆腐1塊、雞蛋1個、麪粉50克、澱粉30克、鹽3克、胡椒粉2克、生抽5毫升、蠔油5毫升、蔥薑末各5克。