网红B太质疑菏泽羊肉汤造假：网友纷纷为商家发声

近期打假博主B太在山东菏泽质疑羊肉汤颜色太白非正常烹饪造成

B太提出了几点质疑：

一、羊肉汤价格太贵，目前是羊肉旺季不该这么贵

二、羊肉汤呈现奶白色太过不正常

三、羊肉的分量不够

羊汤店老板回应三点质疑

12月16日，据津云消息，B太去的第一家羊汤店的店老板回应了视频中的三点质疑，并称已经将羊汤送去权威机构检测。

1、关于羊汤价格质疑：羊肉汤的单汤收不收费？店老板表示：“菏泽羊汤是以喝汤为主，一锅正宗的菏泽羊汤需要用50斤羊骨和50斤羊肉通过大火熬制3到4个小时，才能做出150斤汤。一碗羊汤的价值已经远远超过一碗肉的价值，因此一碗羊汤的售价里，有一半的价值来源于汤。”

2、关于羊汤发白质疑：羊汤为什么发白？店老板表示：“关于羊汤发白的原因，主要是因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺。通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中，所以才会出现颜色乳白微黄。”

3、关于“缺斤少两”质疑：一碗羊肉汤有多少羊肉？店老板表示：“按照我们的出餐标准，一碗30块钱的羊肉汤，投放肉量是在120克，正负5克。”

“由于现在正是羊汤的旺季，而B太点的羊肉汤刚好卡在我们允许的误差范围内，对此我们十分抱歉。”“在此，我决定把30块钱一碗的羊汤肉的投量，从原本的120克正负5克，调至135克正负5克。”

店老板还提到“B太肠胃炎”相关争议，其表示：“后面B太分别又别品尝了羊肉汤、羊肉饼、布袋馍、羊肉大串等美食。最后，B太由于身体抱恙到医院检查，检查结果为急性肠胃炎。正常人一日三餐，而B太一天内品尝了7、8家。这么吃，铁打的胃也撑不住。”

网友们也纷纷为店家发声，小编也是做饭的，小编认为羊肉汤确实能熬出奶白色，奶白大多是骨头中的胶原蛋白被挥发出来，只是需要反复反复的去熬同一个骨头才能达到如此的效果，对此山东的盒油们怎么看？