不下飯的菜 回鍋肉炒香乾

食材：肉，香乾，姜，大蒜子，韭菜，

調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，白糖，雞精【不愛喫不放】

肉放鍋裏，鍋裏放薑片➕料酒煮到可用筷子?進去就可以。

盛出來放涼，切片。

香乾切夠不薄不厚

鍋熱，倒入肉，煸炒9-10下，倒入大蒜片，加少量鹽➕少量白糖，愛喫肥點可以就隨便炒下就盛出來，不愛肥，可以煸炒肉有點焦色。

鍋熱，鍋中放油，油熱，倒入香乾，炒到香乾表面變色，加少量鹽。

倒入煸炒好肉，炒5-6下，放適量生抽➕老抽➕耗油，倒入辣椒炒5-6下，再放韭菜，放入適量雞精

關火——出鍋

這個菜我只喫菜，不喫飯。這個現炸小魚仔，也好好喫，裏面辣椒更好喫，爲了這個辣椒，我又喫了一點點飯。#美食#    #美食分享#   #美食製作#  #黑盒美食#