2月24日“世界討厭香菜日”來了！

今天是2月24日，也是“世界討厭香菜日”。這個節日由討厭香菜的人創立，旨在讓全球不喜歡香菜的人們團結起來，通過各種方式表達對香菜的不滿。

據統計，全球大約有15%的人不喜歡香菜，也就是說每100人中就有15人對香菜“敬而遠之”。香菜的氣味主要由醛類物質（如反式-2-癸烯醛）組成，這些物質對一些人來說是美味的象徵，但對另一些人則像“肥皂”或“臭蟲”的味道，令人難以接受。

研究發現，人類11號染色體上的OR6A2基因與對香菜氣味的敏感度有關。攜帶這種基因的人更容易聞到香菜中的“臭味”，從而產生厭惡感。

在中國，香菜不僅是火鍋、麻辣香鍋等美食的“靈魂配料”，還被製成香菜汁、香菜冰淇淋等創意食品。

無論是“香菜黨”還是“反香菜聯盟”，今天都是一個值得關注的日子。你對香菜是愛還是恨呢？歡迎分享盒友們的看法！🌿