2月24日“世界讨厌香菜日”来了！

今天是2月24日，也是“世界讨厌香菜日”。这个节日由讨厌香菜的人创立，旨在让全球不喜欢香菜的人们团结起来，通过各种方式表达对香菜的不满。

据统计，全球大约有15%的人不喜欢香菜，也就是说每100人中就有15人对香菜“敬而远之”。香菜的气味主要由醛类物质（如反式-2-癸烯醛）组成，这些物质对一些人来说是美味的象征，但对另一些人则像“肥皂”或“臭虫”的味道，令人难以接受。

研究发现，人类11号染色体上的OR6A2基因与对香菜气味的敏感度有关。携带这种基因的人更容易闻到香菜中的“臭味”，从而产生厌恶感。

在中国，香菜不仅是火锅、麻辣香锅等美食的“灵魂配料”，还被制成香菜汁、香菜冰淇淋等创意食品。

无论是“香菜党”还是“反香菜联盟”，今天都是一个值得关注的日子。你对香菜是爱还是恨呢？欢迎分享盒友们的看法！🌿