[藍星觀察1]曼加利察豬

不知道大家有沒有想過世界上還有“披着羊皮”的豬

lz抱着好奇心在網上搜索，居然發現藍星上還真有這種生物，這種生物就是曼加利察豬

豬中貴族——曼加利察豬

曼加利豬顛覆了人們對豬的傳統印象——它身披羊毛般的捲曲毛髮，外形酷似綿羊，卻有着豬的憨厚體態。這就是曼加利察豬（Mangalica），一種源自匈牙利的珍稀豬種，因其獨特的外形和傳奇歷史被譽爲“豬中貴族

起源與發展——好喫到滅絕

曼加利察豬誕生於19世紀30年代的匈牙利，由當時的奧匈帝國大公約瑟夫（Archduke Joseph）主導培育。通過將歐洲野豬與匈牙利本地豬種（如Sumadia豬和Bakony豬）雜交，最終創造出這種兼具野性基因與高脂肪特徵的豬種。其名稱“Mangalica”源自匈牙利語“mangalica”，意爲“油性豬”，暗示了它豐富的脂肪儲備。

在19世紀末至20世紀初，曼加利察豬因其出色的適應能力和高油脂產量風靡歐洲，成爲火腿、香腸等傳統肉製品的首選原料。然而，二戰後隨着瘦肉型豬種的興起，這種“肥豬”逐漸被市場淘汰，到20世紀70年代時幾乎滅絕，全球僅存不到200頭。

時髦的羊皮大衣——豬中模特

曼加利察豬最引人注目的標誌是其濃密捲曲的毛髮，冬季毛髮可長至8-15釐米，呈現金色、紅色或黑色（稀有的“ swallow-bellied”品種則爲淺色腹部）。這一特徵使其能抵禦中歐嚴寒，卻也成爲夏季的“天然毛衣”，常需在泥坑打滾降溫。

憂鬱躺平王——陶淵明羨慕的生活

曼加利察豬隻能散養，一般需要一年以上才能出欄。散養方式下，豬的活動範圍較大，消耗的能量較多，這使得其用於生長的能量相對減少，從而導致生長速度變慢。需18-24個月才能達到屠宰標準（普通豬僅需6個月），但其肉質因長期自然放養而風味濃郁。它們每天進食橡果、野草，喫完後就在森林裏散步，過着舒服躺平的悠閒田園生活。(打工人狠狠羨慕)

豬中GGboy——拯救了毛衣豬豬

1990年代，西班牙頂級火腿生產商Dehesa Maladúa發現了曼加利察豬脂肪的完美紋理，並將其引入伊比利亞火腿製作。用曼加利察豬肉製成的火腿每公斤售價可達數百歐元，迅速成爲美食界的奢侈品。這一需求推動匈牙利啓動保種計劃，通過基因庫和生態農場合作，至2023年全球種羣恢復至約6萬頭，主要分佈在匈牙利、奧地利和西班牙。