[蓝星观察1]曼加利察猪

不知道大家有没有想过世界上还有“披着羊皮”的猪

lz抱着好奇心在网上搜索，居然发现蓝星上还真有这种生物，这种生物就是曼加利察猪

猪中贵族——曼加利察猪

曼加利猪颠覆了人们对猪的传统印象——它身披羊毛般的卷曲毛发，外形酷似绵羊，却有着猪的憨厚体态。这就是曼加利察猪（Mangalica），一种源自匈牙利的珍稀猪种，因其独特的外形和传奇历史被誉为“猪中贵族

起源与发展——好吃到灭绝

曼加利察猪诞生于19世纪30年代的匈牙利，由当时的奥匈帝国大公约瑟夫（Archduke Joseph）主导培育。通过将欧洲野猪与匈牙利本地猪种（如Sumadia猪和Bakony猪）杂交，最终创造出这种兼具野性基因与高脂肪特征的猪种。其名称“Mangalica”源自匈牙利语“mangalica”，意为“油性猪”，暗示了它丰富的脂肪储备。

在19世纪末至20世纪初，曼加利察猪因其出色的适应能力和高油脂产量风靡欧洲，成为火腿、香肠等传统肉制品的首选原料。然而，二战后随着瘦肉型猪种的兴起，这种“肥猪”逐渐被市场淘汰，到20世纪70年代时几乎灭绝，全球仅存不到200头。

时髦的羊皮大衣——猪中模特

曼加利察猪最引人注目的标志是其浓密卷曲的毛发，冬季毛发可长至8-15厘米，呈现金色、红色或黑色（稀有的“ swallow-bellied”品种则为浅色腹部）。这一特征使其能抵御中欧严寒，却也成为夏季的“天然毛衣”，常需在泥坑打滚降温。

忧郁躺平王——陶渊明羡慕的生活

曼加利察猪只能散养，一般需要一年以上才能出栏。散养方式下，猪的活动范围较大，消耗的能量较多，这使得其用于生长的能量相对减少，从而导致生长速度变慢。需18-24个月才能达到屠宰标准（普通猪仅需6个月），但其肉质因长期自然放养而风味浓郁。它们每天进食橡果、野草，吃完后就在森林里散步，过着舒服躺平的悠闲田园生活。(打工人狠狠羡慕)

猪中GGboy——拯救了毛衣猪猪

1990年代，西班牙顶级火腿生产商Dehesa Maladúa发现了曼加利察猪脂肪的完美纹理，并将其引入伊比利亚火腿制作。用曼加利察猪肉制成的火腿每公斤售价可达数百欧元，迅速成为美食界的奢侈品。这一需求推动匈牙利启动保种计划，通过基因库和生态农场合作，至2023年全球种群恢复至约6万头，主要分布在匈牙利、奥地利和西班牙。