【食物科普-火鍋】這些科普你知道嗎？

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些喫法還會蘸上調味料一起食用

火鍋在我國不同地方有不同的喫法

川渝的九宮格、串串香

北京的銅鍋涮

內蒙的涮羊肉

雲南的菌菇火鍋

潮汕的牛肉火鍋

海南的椰子雞火鍋

歷史上忽必烈 白居易 乾隆 林洪都是火鍋的忠實愛好者 傳到今天 火鍋幾乎是人人都貪戀的美味

————————————————————

記得點個小關注