小时候家家户户都有一盆黄色搪瓷罐猪油，现在几乎都在买色拉油炒菜，总是少了些味道，今天就带大家炼个香喷喷的猪油！
要想猪油炼得香配料肯定少不了，喜欢吃素菜和汤类汤面之类的一定要炼一罐猪油来吃！
食材：猪板油
辅料：食盐、花椒、大料、桂皮、香叶、香砂、白芷、生姜、大蒜、洋葱
准备雪白的猪板油，用开水泡两分钟倒掉再换水，多清洗几遍控下水分
改刀成大小合适的小块
把辅料清洗干净控水
把辅料倒进猪油块中上锅熬（全程小火）熬了没一会我就被香晕过去了
用没沾水的筷子或者勺子轻轻翻动一下（沾了水会炸）
继续小火熬，肉眼可见的油脂就出来了，猪油块也变得有点焦黄
感觉锅里很热闹，到图上的程度就要把辅料捞出来了，不用关火哦（拿一个碗装捞出来的辅料，注意别被烫到，放凉再倒掉）
再捞出猪油渣！
我好想吃但是怕烫
先捞脆的，不脆的可以继续熬，捞出来这么多啦！
继续熬到猪油渣变脆（用筷子拨动的时候能明显感觉到脆脆的）
直接捞完猪油渣
将猪油放凉五分钟之后加入一大把花椒（吃不惯可以不加）
再放凉三分钟之后倒入搪瓷杯或者搪瓷盆中，剩下的油角质倒掉，如果不加香料就是雪白的猪油，但这样也不会差，也是超级香的
放凉五分钟之后多加点食盐在猪油里方便保存喔，猪油可以存放好久的！
再把猪油渣加点白糖拌着吃，这味道我快哭了！
放七分凉的猪油
完全凉好的猪油
炒素菜是真的一绝不信自己试试
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