刚刚地震，害怕了，赶紧吃回锅肉压压惊

刚才泸定6.8级地震，成都震感强烈，小区还封控着呢，真是害怕，希望泸定安好🙏🙏

赶快做一顿回锅肉压压惊

买的猪后腿肉，这个应该就是二刀肉了，挺不错的。加入葱姜料酒，猪肉凉水下锅先煮一道

切点配菜，没拍全，除了蒜苗再准备点螺丝椒增加辣味，蒜苗白和叶分开，辣椒切菱形块

猪肉煮至七分熟，期间要撇血沫呦，捞出洗净切片，我那个这块肉比较窄，其实要切那种大片才好，才能炒出灯盏窝，我这个只能将就了

锅内加油烧热，倒入肉片翻炒，可以多炒下，把肥肉的油脂往外煸一煸

加入豆瓣酱，和肉炒均匀后再加入蒜苗白

蒜苗白断生后加入剩下的蒜苗叶和辣椒段，炒至断生即可出锅装盘

盛点米饭，开吃，抚慰我弱小的心灵。今年地震好几次了，六月份那次还记忆犹新，这又来一次，难顶

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