关于年夜饭的记忆：过年时，你希望回家吗？

春节假期余额已经不足，应该有不少小伙伴和我一样返岗，翻开了打工人的全新篇章。每次过年的时候我都会感慨万千，想着那些变了的、没变的人或事物，和往昔的那些记忆在脑海中翻涌不已。

父母的唠叨

每次回家过年，父母见面总是数落我一顿，神奇的是他们总能从我身上找出让他们不满意之处，大到今年工作不像样，小到发型不符合他们的标准。坦白地说，风尘仆仆归家后带着一身拍不散的倦意还没来得及坐下，就迎来一顿劈头盖脸的数落，总不是一件令人愉快的事。

这也是我不爱和父母亲沟通的原因。

因为他们并不是真正想要和我沟通，只是在反复尝试用上一辈的教条来校正我三十多年来在社会摸爬滚打学来的人生经验，每次当我试图温和地告诉他们现在这个时代已经和过去大不一样的时候，他们会用非常肯定的语气反驳我：现在的环境能复杂到哪里去？明明就是你们没吃过苦，成长得太幸福了！所以到了如今，我只剩下了沉默，但是单沉默是不行的，还需要时不时地赞同他们的说法，以及用诚恳的态度来认错，否则话题就会永无止境地下去。

所幸的是在数落完后，迎接我的是一桌父母张罗好的晚餐，在冬日里能够看到丝丝香气蒸腾而上。

亲戚的催婚

听说现在催婚越来越离谱了，一些朋友而是出头（或者更早）就开始被家里的长辈催婚了。好在现在老家亲戚的目标已经转移到表弟身上了，表弟小我三岁，去年谈了一个女朋友，年前分了，作为外婆往下的第三代七兄妹中他不是最小的，却是唯一没有结婚的，自然压力巨大无比。几场走亲戚的酒席下来，大家给舅舅敬酒的时候都是端起酒杯道：新年快乐，祝你明年（顿一下，然后看一眼表弟），想什么有什么！话外之音大家都明白，作为舅舅独子的表弟气闷得早早离席而去，而舅舅也是面色略不好看地低头一顿猛喝。

就好像那杯中所盛的透亮酒液真的能够消解烦愁一样。

虽然我也结婚生子，不至于被催婚的地步，但随着孩子快到上幼儿园的年纪，族中长辈不论远近亲疏也开始张口闭口谈论二胎的好处。我坐在他们中间只觉得百无聊赖，想着没什么话题聊大可不聊，反正都是平时一年都不见得联系一次的远亲，又何必指手画脚点评我家的事物不是？所幸我脾气清冷，只是温和地连声称是，换作老婆来怕不是一顿强硬回怼让亲戚颜面拂地（相信我，她真的这么干过）。

反正平日里也不联系，说点大家都爱听的比为了表达关心而关心不是更好么。

年夜饭

老婆今年是先回娘家，初四才回来，所以年夜饭就爸妈，我和女儿。人数虽然不多，但是传统的菜式却也不能少，白切鸡，姜丝鸭，清蒸鱼，红烧肉和酿豆腐。

就说一个白切鸡，白切鸡用料是母亲提前一个月前买来的象洞（地名，在我们那的名气大概类似于清远鸡）鸡，精心饲养了一个月，喂的是自家种的青菜，嗯，母亲的意思是让它们减肥，不会那么油腻。料理的时候先将食材处理干净，拿容量大点的锅，锅里放恰好能淹没鸡身的水，再放入刚摘下来的葱苗、香叶和八角一起放入汤锅里，盖上盖子用大火将水烧开，到能够看到热气从锅盖边缘扶摇直上的时候，将已经被盐粒子细细地抹匀的鸡身放进去隔着水蒸。（PS：以前老房子的时候是用柴火烧的大铁锅，现在用的是燃气灶，母亲总是念叨着没了以前柴火灶时候的香味）。

蒸到差不多的时候撤火端锅，继续闷着，将作料的香气闷入鸡身，散至骨肉，接着在拿一个提前装好干净冰水的大盆把鸡放进去，这是为了让鸡皮不容易烂，能够爽脆可口。凉鸡的功夫，老妈会准备好她特制的酱料，姜葱蒜香菜剁成细细的末，配上自家熬制出的猪油倒锅里热好搅拌完成，再放入些生抽，等凉鸡完毕砍切成小块，浇上即可。那种特有的香醇，动上一筷子，那鸡肉就跟自己长了腿儿似地自个儿往嘴里蹦，只要吃过一口就永远也忘不了，这也是我在外头所品尝不到的美味。

年夜饭，还是家里的味道好。

告别与启程

老婆初四回来后，女儿乐得没边儿了，恨不得像个树袋熊一样挂在老婆身上，几天前还爸爸爸爸地叫着，老婆一回来，大半夜的，女儿皱着眉头跟我商量：爸爸，你出去吧？我跟妈妈要睡觉了。得，这外面虽然不如北方寒冷，却也是个位数温度，我要是在外面冻一宿，估计明儿就浑身梆硬了。

不过幸运的是，这次离家我轻松了很多，我初七就要上班，老婆是初十上班，可以和女儿多玩几天，因此有老婆的陪伴，女儿倒不要那么想我才好。初六中午眼瞅着还有十多分钟就要上车了，女儿还在屋里头和老婆玩闹，我轻轻敲了敲门，粗着嗓子道：小兔子，我是你的妈妈，快给给我开门！女儿立刻从老婆怀里蹦下来，撅着嘴说：你是坏蛋大野狼，快走开快走开！一边说着一边把我往门外推，然后砰地关上了里屋的门。我拿上行李对父母点了点头：爸妈，我走了，你们注意保重身体。