文章略长，多图，
未成年人禁止饮酒，请勿引导未成年人饮酒
本想着做完威士忌的但苏格兰酒厂确实多啊，这个就先以中国和苏格兰为主吧
威士忌（Whisky、Whiskey）是以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、经或不经调配而成的蒸馏酒。
单一麦芽是指来自同一家蒸馏厂、只用发芽大麦为原料酿造的威士忌，仅规定来自同一酒厂，不是非得来自同一酒桶，大多单一麦芽是调酒师用自己厂里不同酒桶里取出的威士忌调制而成的。
调和型威士忌，是厂商向各个独立酒厂收购不同年份的酒，可能也有其它谷物的威士忌，然后由调酒师以精确的比例调出市场需要的味道
现主要产区可以分为苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本威士忌五大产区，各种地方其实都能够生产出来带有本地风味的单一或调和威士忌，现在很多新兴酒厂也都推出品质优秀的威士忌（中国崃州蒸馏厂，中国叠川蒸馏所，中国大芹威士忌蒸馏厂）
威士忌的起源到底是苏格兰还是爱尔兰这个说法一直众说纷纭，苏格兰威士忌的故事早在 15世纪开始了。苏格兰最早的蒸馏记录发生在 1494 年的税务记录中，即 Exchequer Rolls
大多数的学者还是认为爱尔兰是用大麦制造生命之水的第一个国家，
（爱尔兰威士忌尊美醇）
威士忌的起源先不过多赘述，直接进入产区代表品牌和产地
中国威士忌
我们中国也有自己的威士忌啦！！！！！！
四川崃州蒸馏厂（巴克斯酒业有限公司）
酒厂壶式蒸馏器使用的是来自麦克米兰制造，柱式蒸馏器来自意大利来利制作公司。总之是已世界标准来打造属于中国风味，致力于点亮中国威士忌的酒厂，酒厂玩桶很厉害，有很多桶行。
在去年推出创世单一麦芽和百利得单一调和威士忌后（发售价399）前一段又推出了入门版的66和22调和威士忌（100、299）线上能买到，如果有喜欢国产威士忌的可以关注他们公众号自己大气买入专属自己的威士忌桶，酒再桶中伴随时间和你一起老去，当你品尝时候何尝不是品尝自己的光辉岁月。有时间的可以在网上预约他们的酒厂参观活动，相信参观过后你一定比现在更爱生活和威士忌。
（66，22）
（创世版和百利得）
福建大芹蒸馏厂
2007年建厂，坐落于福建漳州大芹山南麓，海拔数千米，酒厂有星级酒店标准的住宿，早起能看到晨雾萦绕在住所周围，也亲吻抚摸着橡木桶，酒厂建厂以来已经获得数百面奖牌和国际烈酒竞赛的奖项。
（大芹入门酒款，市场价在200左右）
四川叠川威士忌酒厂（保乐力加）
酒厂坐落在四川峨眉山，是中国首家由国际烈酒与葡萄酒集团投资兴建的第一家酒厂，酒厂建设真的很美很美，有机会的一定要去预约参观，
我只喝过他家的这一款，市场价大概在900左右，我个人感觉是价钱大于酒的质量了，不过瓶子是挺好看的。想要尝试的可以试一下
噶玛兰KAVALAN威士忌
坐落于宝岛台湾的宜兰县，是台湾省第一家威士忌蒸馏厂，于2005年建成，2010年被威士忌年鉴列入世界威士忌产区。由于当地气候炎热空气潮湿，其酒的速成速度较快，地年份的酒也会有高年份的口感和感觉，基础款市场价大概在200左右，也有年份酒款，品质对得起价格可以尝试
中国还有很多威士忌酒厂就不一一介绍了，很多酒厂还都在建设中，上面四家是比较出名的，向敢为人先的酒行业从业者致敬，从无到有出来都不是一件简单的事情，但做到了永远是不简单的。
苏格兰(scotch whisky)
苏格兰生产威士忌的历史已经有500多年，苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一
斯佩赛产区（Speyside）
集中了苏格兰超大半酒厂的地区，由高山河谷组成的斯佩赛产区特有的地理位置，独一无二的山泉水和空气湿度，孕育出花果香、蜂蜜、香草、坚果为主线风味的威士忌，清香甘冽。
代表品牌：
麦卡伦（Macallan）：世界闻名的品牌，相当于威士忌界的茅台，你可能不喝但你一定要知道的品牌，常常在拍卖会上排出高价，酒厂是雪莉桶的代表品牌，以雪莉桶闻名，酒款口感醇厚，带有坚果、巧克力、香料、橡木桶的风味。入门课选麦卡伦12年双桶/单桶（参考价560/750），建议直接单桶，购买时候一定一定要选好渠道，麦卡伦造假非常严重！
（麦卡伦12双桶/单桶）
（麦卡伦今年新换的标，与老标有差异买到新的不用担心）
格兰菲迪（Glenfiddich）
Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，格兰非迪————创造山谷中最好的威士忌，全球销量最高的单一麦芽威士忌，风格清新带有青草、苹果、蜂蜜的味道，典型的斯佩赛地区风味，个人很喜欢他们的三角瓶子还有鹿头的酒标，不建议入12年（酒精感很重），推荐入门他们家的15年酒款，300多，可以喝的到主线味道，这个品牌也是造假很多的牌子，找好渠道入手它没毛病，当摆件也是非常好看。
百富（The Balvenie）
我最喜欢的一个苏格兰威士忌品牌，他坚持传统的工艺，有很明显的葡萄干、蜂蜜、香草、橡木桶风味，近期百富的单桶12年在停产2年后又再次发布，百富玩桶也是很厉害的，他们有很多不同桶的酒款，入门的话推荐12年双桶市场价差不多在400左右，小甜甜的口感一定会让你爱上百富。
格兰威特（The Glenlivet）
我入门接触的第一款威士忌品牌，也是全球最畅销的威士忌品牌，他的风味可以说是代表的斯佩赛地区威士忌的风格，凭借着鲜明细腻的口感，酒厂的酒款一直在国际大赛中拿奖拿到手软，名字也是唯一仅有的用地区名字来命名的苏威品牌。想要尝试可以入手格兰威特12橡木桶/雪莉桶价格在200/280，或者是更高价格的15年，如果是想要更高年份我这边就不推荐，我只推荐适合价格的入门产品。
（格兰威特12雪莉桶/橡木桶）
亚伯乐（Aberlour）
法国人最爱的威士忌品牌，酒厂酿酒所用的水源是斯佩赛的溪水，极致、纯净，他们也是玩桶的高手，双桶算是给他们玩完了，推荐入门酒款其品牌的12年大概400左右，值得尝试！
高地威士忌（Highlands Whisky）
苏格兰面积最大的威士忌产区，风格多样，从果香到烟熏，口感厚重
格兰杰（Glenmorangie）
酒厂以“杰作，源自不必要的坚持”为品牌精神，05年被全球奢侈品品牌路易酩轩收购（LVMH），酒厂坐落于苏格兰北部的坦恩镇高原上的皇家区，酒厂选用泰洛希泉水，其是埋藏地下近百年的雨水，采用美国橡木桶来熟成。推荐入门格兰杰10年雪利桶，参考价360左右.
欧本（Oban）
位于高低产区西部奥本镇，酒厂规模不大，但品质很高，威士忌界也很有名气，虽然是高地酒厂但酒却融合了岛屿风格，芬芳甘甜，烟熏泥煤风味又带有蜂蜜的香味，入门酒款欧本14年参考价在360，
克里尼利基（Clynelish）（小猫）
位于苏格兰高地北部，水源来自克莱弥尔顿溪水，蜡质感是其酒厂的标志，这也是我喜欢的一家高低酒厂（喜欢漂亮瓶子和标），入门酒款克利尼利基14年，参考价320
苏格兰低地（Lowlands）
位于苏格兰南部，拥有高品质大麦和清澈的水源，香味以青草、麦芽为主，主打一个柔和甜美。
格兰昆奇（Glenkinchie）
低地的代表品牌，清新的口感带有花果香和青草的气息，清爽甘甜，很多人感觉其基础款12年的酒精感很重（我也这么感觉），开启后放上一段时间后有改变，还是很不错的，入门款格兰昆奇12，参考价170
欧肯特轩（Auchentoshan）
苏格兰少有的全程三次蒸馏的酒厂，酒体更加纯净，干爽，口感以坚果、柠檬、太妃糖为主，坐落于格拉斯哥基尔帕特里克山的脚下，酒厂经历过二战的物理洗礼，历史悠久。入门酒款欧肯特轩12年，参考价200左右
岛屿（Island）
通常指不属于艾雷岛的岛屿，风格多样，以海洋的咸香带有轻度烟熏、花果香的味道，环境造就其海洋风味。
泰斯卡（Talisker）
热度非常高的一款热门威士忌，坐落在斯凯岛，以其独特的烟熏加上海洋的咸味，品牌常被称为海王，强烈入门泰斯卡10年，买它不会错，参考价210左右
高原骑士（Highland Park）
酒厂位于苏格兰奥克尼群岛，是世界最北端的威士忌酒厂，酒厂通过得天独厚的地理位置，赋予了就独特的风味，香气浓郁口感丰富复杂，酒瓶造型复古典雅，但好像要换瓶（不要啊），推荐入门12年，参考价260
（三体主角对瓶喝的50年一瓶35000美金）
吉拉（Jura）
位于苏格兰吉拉岛东南位置，威士忌酒桶数量超过岛屿人口数量的酒厂，口味以轻盈的海岛风味、花果微烟熏为主加上淡淡的木质，推荐入门吉拉10年参考价240
艾伦（Arran）
酒厂位于艾伦岛，由伊丽莎白二世亲自为其剪彩开幕，艾伦岛的温暖气候和海风为威士忌提供了良好的熟成条件，其风味纯净甜美带有青苹果、梨子和蜂蜜的清新，尾韵有坚果、木质气息，入门款艾伦10年，参考价300
艾雷岛（Islay）
西南部岛屿，以泥煤风格为主，主要讲老的六大品牌，今年艾雷岛有新兴酒厂就不多介绍。
波摩（Bowmore）
艾雷岛最古老的威士忌酒厂之一，坐落在岛屿东南部的因达尔湾畔，酒在低于海平面的酒仓熟成，带有海洋的清新，用泥煤烘烤的麦芽给予了酒泥煤的风味，酒厂采用原始的加工生产方式，优质的麦芽优质的大麦还有得天独厚的环境，照就了波摩平衡的烟熏泥煤味道和幽幽的花果香加以淡淡的海盐，很适合刚刚尝试泥煤风味的新人入手，推荐酒款波摩15，参考价320
阿贝（Ardbeg）
人气很高的艾雷岛品牌，坐落在艾雷岛南岸，酒厂凭借着强劲的泥煤风味和高效的现代蒸馏技术迅速崛起，酒带有强劲的泥煤风味、烟熏、香料、奶油的风味，是泥煤爱好者绕不开的品牌，推荐入门阿贝10年，参考价480
拉弗格（Laphroaig）
位于艾雷岛，英国查尔斯王子两次亲临酒厂，并授封皇室勋章，购买酒水盒子有二维码可以扫，认领一块泥煤地，喝一瓶多一块地（狗头），近些年酒的品质有下降的趋势，不过还是可以试试拉弗格10年参考价260
乐加维林（Lagavulin）
位于艾雷岛乐加维林海湾，酒厂历史悠久在艾雷岛被称为“艾雷岛之王”，口感复杂，带有独特的烟熏泥煤风味尾韵绵长，推荐入门乐加维林16年，参考价500
布赫拉迪（Bruichladdich）
酒厂位于艾雷岛，酒厂以独特风味的单一麦芽威士忌闻名，推出的无泥煤的艾雷岛威士忌深受市场的欢迎，坚持本土大麦，还有强劲泥煤的泥煤怪兽系类，酒厂也是全球为数不多的仍在酒厂完成装瓶的蒸馏厂，推荐入门无泥煤蓝瓶和十年，参考价300/400
卡尔里拉（Caol Ila）
坐落在艾雷岛，风味烟熏柠檬加上海洋的咸爽，口感轻易尾韵带有清凉感，轻易而不失细腻，推荐入门卡尔里拉12年，参考价300
坎贝尔镇（Campbeltown）
曾经被称为“威士忌之都”，鼎盛时期拥有30多家酒厂，如今仅存几家，现今年有投资新建酒厂，就不多介绍。
云顶（Springbank）
大名鼎鼎大名鼎鼎，口感非常好，风味平衡，余味悠长，带有烟熏花果的风味，酒厂几乎全部采用手工方式，维系正统的苏格兰威士忌风味，价格也是很美丽，推荐入门云顶10年，参考价1000
格兰盖尔（Glengyle）/可蓝（Kilkerran）
云顶的姊妹品牌，麦芽采用云顶的轻泥煤麦芽，仓库也使用云顶的仓库进行陈年，风味带有油脂、果香、谷物、烟熏，，推荐入门可蓝12年，参考价650
格兰帝（Glen Scotia）
位于坎贝尔镇，风味带有海洋气息、轻度的泥煤烟熏、海藻味，采用百分百坎贝尔麦芽，推荐入门格兰帝15年，参考价550
好了上述就讲完了苏格兰主要产区的代表品牌，篇幅有点长，主要还是推荐入门酒水品牌没有过多去讲述酒厂的经历和故事，威士忌的价钱其实就是故事，各位也不用过多去追求高年份，适合自己的才是最好的，后面我再将出去苏格兰的其他国家威士忌的品牌。
祝大家生活开心工作顺利，爱酒的同时也不要忘了爱自己。
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