當歸羊肉火鍋

食材：羊肉，小米椒，大蒜子，老薑，大蒜葉子

橘子皮【配自己愛喫的配菜】

調料品：茶油，鹽，生抽，豆瓣醬，少量當歸，白酒，胡椒粉

白酒＋蔥結＋薑片焯水

茶油，老薑炒香

爆炒羊肉，適量生抽，大火?

適量豆瓣醬，鍋周邊淋點白酒，放少量鹽

放一個橘子皮，少量當歸，放蓋住食材開水，水可以多點放點，因爲煮火鍋中途要加水，高壓鍋壓30分鐘左右，我買了3斤多的羊肉。

鍋中放少量油，爆香大蒜

把羊肉放進去，放適量鹽，適量胡椒粉

一邊辣，一邊不辣，再放大蒜葉子

#美食#     #黑盒美食#    #食堂美食#   #美食製作#  #美食分享#