看完"餐飲聖經"有感：疑似【僞人】太多了？

【成功的人總是相似，失敗的人各有不同】

合夥投資100萬開火鍋店，結果開業一年多都沒裝空調，山水溶洞火鍋變成"火焰山"。

在小區街道開水產海鮮店，但只賣生蠔（單品），虧錢後賣車繼續"追夢"。

投資40萬，在塔斯汀旁邊開一家肯衛汀，每天連500都賣不到。

開早餐店，結果早上愣是起不來...

這一切究竟是人性的扭曲還是道德的淪喪？

本次就讓我們一起走進"餐飲聖經"系列。

【創業大舞臺，有膽你就來】

主播@勇哥餐飲創業說，在直播時經常有人連線向他詢問餐飲方面的問題。

而在這些連線的人中，有很多都是遇到了快招公司。

他們被快招公司忽悠將自己的積蓄投入一個"大坑"中，不少人都來找@勇哥連線尋求幫助。

接下來就讓我們看看"餐飲聖經"中的幾個經典案例。

【早餐哥】

早餐哥開了一家早餐店賣包子，結果早上起不來，開業三個月後每日零收入。

問他爲什麼還要做下去？

回答是自己腦子有問題...

店鋪一樓前面賣包子，後面賣奶茶和小喫，然後二樓打算搞火鍋...早餐哥這思路都直接給主播@勇哥整樂了。

人懶+定位不清晰+開店前沒有做好調研和規劃，這是早餐哥的幾個問題。

結果因爲起不來導致包子店倒閉後，早餐哥又負債開麻辣火鍋，但是火鍋店裝修好後又不敢開業，於是又連線@勇哥求救。

之前是早上起不來所以不賣早餐，結果晚上睡不着，就又改做火鍋了...

早餐哥爲什麼會選擇開麻辣火鍋呢？

因爲他自己覺得麻辣火鍋在當地不會特別多，只不過他"忘了"自己在廣東...

【星空烤魚哥】

花50多萬在二樓開火鍋店，一個月倒閉。

連線上來一看，火鍋店的裝修用了大面積的藍色（暗沉單調），你說這是火鍋店？

原來烤魚哥一開始想做的是清吧，所以裝修都是按照清吧的風格來的，後面才轉開火鍋店...

位置不行沒有客流+自我認知有問題導致【星空烤魚】失敗。 

作爲餐飲小白的烤魚哥甚至想做一個孵化基地去教餐飲小白如何創業...主打的就是一手不聽勸，不撞南牆不回頭。

結果就是最後倒閉，人去樓空。

【生蠔哥】

生蠔哥原本是做醫院臨牀的，但突然覺得出去闖一闖會更有意義，於是便毅然決然的加入創業大舞臺...

在社區開生鮮店，但是隻賣生蠔，月虧1萬多。

並相信只要做了平臺推廣就會有人來買生蠔，認爲自家的生蠔品質比電商高，價格比電商低。（我不要你覺得，我要我覺得）

生蠔哥還天真的認爲只單買生蠔的人會很多，並聲稱自己做過統計，復購率很高...

生蠔哥的問題：嘴硬+一根筋+沒有準確認知+不聽勸

在經過主播的勸導指正後，仍然不死心，還是把車賣了做運營推廣。

最後雖然沒倒閉，但依舊是半死不活的狀態。（今年2月份有網友線下前往生蠔哥的店鋪，驚訝發現竟然還開着）

自稱很擅長線上運營的生蠔哥還是沒能運營起來

【早餐女婿】

一大哥（搞管理的）想做副業，打算開早餐店賣包子。

他覺得丈母孃閒着沒事幹，不賺錢不行，於是打算讓她到早餐店幫忙（給工資）。

凌晨3點到中午12點在早餐店幫忙，然後回家接着帶孩子...

這哪是丈母孃啊，完全就是牛馬啊。

好在這位大哥開早餐店的念頭被主播@勇哥給打消了（丈母孃逃過一劫）。

如果說以上幾位只是單純的自身問題，那接下來的就不單單只是自身有問題了，很多都是被快招公司忽悠進去的。

【烤雞哥】

負債20萬，投入30萬加盟品牌開烤雞店（其實是被快招割韭菜了）。

在老城區沒客流的地方開烤雞店，4個月過去了沒有一個客人，連線上來卻一問三不知。

一臺烤雞設備一萬，烤雞哥一下子買了20臺。

加盟總部給他送了18箱凍雞，但他爲了湊包郵又加購了32箱。

烤雞哥的雞一斤半賣39塊8，但市場上賣一斤多的才十幾塊...

問爲什麼賣這麼貴？回答說雞的品質好...可賣的都是冷凍雞啊。

烤雞哥的奇葩腦回路直接給主播幹破防。

中國漢堡肯衛汀

該品牌人員自稱和塔斯汀有聯繫，是塔斯汀後期團隊自己出來做的一個品牌。

（還能在網上搜到官網）

肯衛汀官網介紹

肯衛汀官網介紹

【肯衛汀"林市長"】

因爲有點閒錢，在家又沒什麼事做，"林市長"在老婆的建議下創業，結果他被快招公司忽悠加盟開了一家肯衛汀中國漢堡。

投入40多萬在街邊開店，結果每天連500都賣不到。

先看選址問題，100米內就有一家塔斯汀...

就這種位置，加盟總部竟然敢選在這裏開業，且"林市長"還同意了。

然後店面裝修花了18萬，設備6萬，9萬8的加盟費，6萬的代理費，首批物料4萬。

總部稱加盟後會全程扶持，結果開業後生意不好都見不到總部人影，全程扶持沒有，外賣運營沒上。

"林市長"遇到的就是典型的快招公司，其實如果他交錢之前多想想，多聽聽老婆的建議就不會虧成這樣。

圖源@轉生成爲毛毛

B站的up主@轉生成爲毛毛曾拍過一期肯衛汀探店視頻，這家肯衛汀左邊是塔斯汀，右邊是華萊士，對面是一家麥當勞，再遠點的地方還有一家肯德基。

這樣的選址位置就問你怕不怕，簡直就是選址鬼才。

（網友發佈的位置地圖）被包圍的肯衛汀

【塔德堡姐】

投入120萬，加盟開了一家不知名的漢堡店【塔德堡】。

一百多萬可以選擇加盟很多大品牌了，但這位姐硬是選擇了一家不知名的品牌...

塔德堡姐原本想加盟漢堡王的，但她連官網都沒找對，被快招公司截胡了。

店鋪位置，這位姐的【塔德堡】開在一個園區中，結果園區門口就有一家漢堡王，園區外面還有一家華萊士和塔斯汀...

這位置平常沒有人流，周圍還有漢堡王、華萊士、塔斯汀，這就屬於典型的快招選址，就是要讓你開不下去。

在品牌方沒有給出具體承諾的情況下，塔德堡姐還直接給了對方几十萬。

這個品牌說是和上海迪士尼聯盟，可以售賣一些迪士尼的周邊產品，這一點深深的打動了塔德堡姐（迪士尼在逃公主），但誰買迪士尼周邊會跑來一家不知名漢堡店買呢？（而且這個授權應該也是假的）

在連線之前，塔德堡姐甚至都還不確定自己是不是遇到了快招公司。

問租金、員工多少，塔德堡姐的回答基本都是疑問句，語氣很不確定。

她就像打了馬賽克一樣渾身充滿不確定性，不肯說實話。

主打的就是疑問式回答，支支吾吾，害怕別人看出她做錯了，被騙了。

塔德堡姐自稱投入的120萬是自己之前掙得+貸款50萬，但從她的全程回覆來看，是隱瞞了實情。知道被快招割韭菜後也不慌不忙，看起來這投入的錢不是她的一樣。

【貝可仕漢堡姐】

問題：裝修差+胡亂定價+位置差+不聽勸+沒認知

把別人開的漢堡店【貝可仕漢堡】接下來，結果平均一天就賣一百多。

這位姐原本想早上起來賣雜糧煎餅，但是早上起不來（致敬早餐哥了屬於是）...於是把早餐放到下午賣...

在偏僻村子裏開漢堡店沒客流就算了，她還把產品的價格定得很高。

薯條9塊錢一份，可樂8塊錢一杯，紅豆派10塊，漢堡7-23塊錢，這價格，作爲消費主體的小學生、初中生壓根消費不起。

問她爲什麼薯條一份賣這麼貴，她一直回答說我的薯條大...

作爲加盟店的【貝可仕漢堡】，其總部已經倒閉了（快招跑路了），結果這位大姐還在堅持開下去。

在主播@勇哥給出修改建議後，依然執迷不悟，薯條、可樂的價格都沒變，依然強調她自己的薯條有多大份，套餐仍需要顧客自己搭配算價格。（門口倒是加了喇叭）

網友@矢澤妮可搞比利回訪探店貝可仕漢堡

快招公司的常見套路，和小白說他們是某某知名品牌的運營或原班人馬出來做的新品牌（讓小白相信他們不是一個雜牌，打消顧慮）。

現在剛起步，如果現在加入能喫到前期紅利，這時候小白就會自己麻痹自己，開始臆想開店後營收多好，開始交錢拿代理。

結果就是快招選的開店位置都很差，很多都是救不回來那種，屬於是開店之前就註定要倒閉了，開店後準備埋了而已。

這些出現在"餐飲聖經"中的人，尤其是被快招公司割韭菜的人，大部分給人一種做事思路不清晰，基本溝通和認知都有問題的感覺。

就像那位【塔德堡姐】，連官網都找不對，生意怎麼可能做得起來。

理想很美好，但在做之前沒有做過調研、規劃、預算，自我認知不準確，從而導致失敗，被割韭菜。

當然還有很多"思路奇特"之人也令人大開眼界（血壓飆升）...

用網友們的話來說就是：

一樓肯衛汀 

二樓星空烤魚

三樓丈母孃早餐店

四樓生蠔哥店 

這輩子有了...

"餐飲聖經"系列還有很多，文中提到的只是少數案例，感興趣可自行搜索瞭解。

文中出現的相關圖片來自@勇哥餐飲聖經和@是在人間的調查員，圖侵刪。