家庭版 香辣鸡米花

食材：鸡胸肉，淀粉，面粉，姜

调料品：食用油，盐，辣椒面，五香粉，生抽，胡椒粉

鸡胸肉先切条，再切小块

再姜丝➕少量盐

辣椒面➕生抽➕胡椒粉，抓拌均匀，腌制10-20分钟左右。

淀粉➕面粉1：1。少量盐➕少量五香粉搅拌均匀

放入腌制好鸡胸肉，抓拌均匀，让每块鸡胸肉裹上面粉，在把粘好面粉鸡胸肉放筛子，用筛子左右抖动多余的面粉。

再放入水里，拿出来再放之前面粉抓拌，再用漏子，左右抖动多余的面粉。

锅中放油，油温5成熟，放鸡胸肉，一次不要太多，少量多次放，再抖动锅子，防止粘锅，全部浮出来就可以了。

配点番茄酱，或者配烤料