家庭版葱姜梭子蟹

食材：梭子蟹，葱，老姜，辣椒【能吃辣就放】

调料品：食用油，蒸鼔油，淀粉，小苏打，啤酒

买回来梭子蟹盐➕小苏打➕水泡10-20分钟左右，去掉脏东西。

葱切段，姜切片，辣椒切圈

蟹刷干净，最好带手套从蟹的屁股这里扳开，一分为二，用剪刀剪去蟹壳嘴巴旁边脏东西。剪去腮帮，还要刷几下，剪去肚脐，剪去蟹须。

剪去没有肉蟹脚

把蟹有“伤口”每个地方都粘上淀粉。锅中放油，把沾有淀粉蟹脚，中小火🔥慢慢煎。

放姜片➕蟹壳➕ 1罐啤酒🍺【蟹就少放少量啤酒或者料酒】➕适量蒸鱼鼔。

煮开了，倒入葱段，搅拌8-9下就可以关火——出锅。

中秋节后第二天去买菜，贵死人，今天我买的梭子蟹70块钱了一斤，另外一个大一点98块一斤，买了9只，心痛死我了，吃的时候就没有感觉了，哈哈😄。下次在吃梭子蟹，就要赶到店铺做活动再买，要不吃不起了。急急忙忙上桌，都没有摆的好看点。

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