如何获取大学生真正的奢侈品——干净蔬菜

“大学生真正的奢侈品是蔬菜”

■食堂现状

首先纯绿叶菜类种类很少，基本就是白菜、包菜，勉强还算进个豆芽。

然后是纯蔬菜供应量很少，去晚了吃不到还得靠抢。

非纯蔬菜吧，随便炒点肉末进去就价格翻翻性价比奇低。

白人饭冷蔬菜沙拉倒是便利店能买到，却也发现不适合我的体质。

更重要的是即使能买到也多数非常油腻，搭上绿叶菜吸油的特质，恨不得就像在吃油泡菜，用水涮菜都涮不干净。

要么看着就很油

要么藏着很多油

可能是考虑到绿叶农残以及难保存的问题，学校采购和选用此类会更保守一些。

也不知道是不是现在的学生们都不太爱吃纯绿叶蔬菜，或者后勤领导认为学生不需要吃那么多素菜。

但无论如何对我来说，每天午餐吃到热的叶子菜or绿色or深色菜是很重要的事情（其他素菜暂不纳入本文讨论范围），苦于现状久矣。

■曾经做过的尝试

之前还会为了抢到仅有的一锅蔬菜早早去食堂，而后来因为实验、工作各种原因只能晚点去，只能随缘吃到青菜。

挖掘各种其他勉强符合需求的杂炒菜，热水涮油也是一直在实践的方法。

实在想菜吃时就去点麻辣烫，大概是最高性价比的选择。

也试图买小锅自己煮来吃，但要回宿舍弄太麻烦而放弃了。

明明青菜那么便宜，却又离我那么遥远

■灵光一现

有没有不那么麻烦，不用额外置办器具就能做熟的办法？某天灵光一现，食堂和办公室不是都有微波炉吗！

微波炉烹饪蔬菜你需要的物品：

1. 微波炉

2. 可微波炉加热的器具

3. 冰箱（非必要）

4. 你想加的调味料

一般食堂有基础调味料，如果自备最简单的就是油醋汁/凉拌汁解决所有

你需要做的事情：

1. 洗干净蔬菜

2. 放入微波炉中加热2~4min根据不同食材调整时间和加水

3. 加调料拌一拌

4. 吃完后清洁

因为我可以不放油所以简单冲一冲就好了，甚至如果用一次性餐具比如纸碗还能省掉步骤。

只需要多花10min日均几毛钱就能获得一碗干净的蔬菜太香了。

■实操TIPs分享给盒友

接下来进入正题整理了这些实操tips给大家希望对你有帮助~

①适合微波炉烹饪的蔬菜，对应保存时间、制作参数

②参考购买渠道

③适用微波炉加热的器具

当我第一次成功尝试自带蔬菜，办公室or食堂加热，现场冲洗收拾完后，我就知道我应该会一直这么干下去了可以按照喜好挑选自己想吃的蔬菜，实现蔬菜自由再也不求食堂！

但当然这种方式也并不适用所有人：

可能对很多人来说会太清淡；

买了食材以后保存和分量控制比较难，很长时间都只能吃自己买的这几种蔬菜；

虽然简单很多但还是需要前后清洗步骤比起直接买成品菜or外卖等等麻烦一些

…………

所以只是给盒友们提供一个参考，或许你和我一样对干净蔬菜的需求大过考虑这些麻烦的苦恼。