姐妹们!!我愿称这个配方为蛋挞届的纯元皇后!!刚出炉香到邻居连夜搬家!!酥到掉渣渣渣渣渣渣!!嫩过男高学弟的脸蛋子!!(嘶哈)
🌈准备材料(6个量版)
- 蛋挞皮:直接买现成的!!烘焙小白别卷了!认准奥昆/大佬强(空气炸锅:你礼貌吗?)
- 蛋挞液秘方:
🥚 笨蛋闺蜜生的蛋 x1颗
🥛旺仔牛奶罐装 x1(从小喝到大的显眼包)
🍬白砂糖 15g(控糖姐妹用零卡糖!)
💧淡奶油 60ml(灵魂注入!!)
🔥炼乳 5g(没有就多放糖!)
🔥🔥🔥有手就会の步骤🔥🔥🔥
1️⃣ 蛋挞皮给我从冷冻层请出来!常温跪安20分钟(这期间可以P自拍)
2️⃣ 所有液体材料疯狂搅拌!!重点来了👉🏻过筛3次!!(不过筛的蛋挞液就像没开滤镜的自拍!达咩!)
3️⃣ 倒8分满!!别贪心!!(别问我怎么知道的🙃烤箱清洁侠罢了)
4️⃣ 空气炸锅版:180度12分钟+最后3分钟开盖表演焦糖色
5️⃣ 烤箱版:200度预热后烤25分钟!!盯着它!!出现美人斑立刻喊停!!
💡心机小tips:
✨蛋挞皮解冻后搓搓边缘!烤出来直接千层开屏!!
✨撒点芝士碎!get拉丝瀑布暴击!!
✨冷却5分钟再吃!不然烫出痛苦面具别怪我!!
烤好的蛋挞:酥皮在嘴里开演唱会!!蛋奶香直接天灵盖升天!!求你们快去试!!这配方我直接刻进DNA里!!
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