[Ra]有點貴的巧克力試喫分享與推薦(6)

好久沒寫巧克力了,一看這篇草稿上次編輯都158天前了...回想了一下這半年確實是除了獲得了一個活體對象以外,其他都在失去,更加的沒錢沒時間沒精力沒表達欲。而且最近去了巧克力展,雖然展商少得可憐但是試喫了不少巧克力,幡然醒悟純黑巧到一定價位之後就沒有我能喫出來的突破了,那些細微的變化喫的出但是記不住,最後也都不了了之。也算是我不想寫這個系列的原因之一吧。

不過還是能硬寫一些吧...大概。至少得把這篇水了不是。

那下邊正片。

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墨林 70%祕魯約瑟可可黑巧克力

價格:不推薦所以不找價格了反正蠻貴的

半年前喫的,我發過帖子說難喫的毫無特點的那個。整個系列的單源我都買了全喫了,全都報喫,非常對不起這個價位的不好喫。可可粉粉感很重。

不知道是不是運輸或者冷藏的問題,感覺這個巧克力進嘴有一層有點硬的油殼。入口就是非常強烈的粉感,化了之後粉就糊在我口腔的每個角落和縫隙,有點像是在喫巧克力味的粉筆(是的我喫過粉筆),粉感強烈到有點澀嘴。

味道比較淡,風味也很淡。可可味道不濃,有點輕飄飄的,帶着一丟丟榛子的味道和一丟丟果味,和一絲絲回甘。

報喫。5g的小塊也沒喫完。

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standout 危地馬拉70%黑巧克力

價格:98rmb/板(50g/板)

口感一如既往的絲滑,令人感動(尤其我喫完墨林喫的這個)。沒什麼可以挑剔的,甚至也不知道怎麼誇,就是喫進嘴很舒服。喫完之後嘴裏會稍微有點幹。

味道上進嘴略有點甘甜,化掉的時候有一點檸檬紅茶的味道,略強的果酸加上一點點茶的感覺。喫完嘴裏會有一點可可的苦味。總的來說還是一塊強酸感的風味型巧克力。

大概是最近表達欲缺失的厲害,加上北歐雲杉芽給我的衝擊過於強烈,我說不出太多,但是這塊也是一個很好喫酸調巧克力。但是如果沒喫過又想試試的話,我還是優先推薦北歐雲杉芽,更有趣一些。

不過在我獻寶一般拿給對象喫的時候,他說“好酸,都沒有巧克力味了”。

別攔我,讓我屠了他

另外我還買了祕魯烏魯班巴70%的,但是鑑於這兩塊巧克力我喫完都得快五個月了...我只能評價出:酸的,好喫。Great Taste三星,好好好。

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狐狸事務所

它家雖然我一直在買但是我自己覺得他身價還是太低了寫進這個“有點貴”系列還是不夠貴...不過鑑於我這麼久其實也沒喫到什麼很驚豔的巧克力,所以還是扔進來湊湊數,畢竟幾個新品味道還不錯。

另外提一嘴因爲價格差異過大所以我對它的要求和對更貴价格巧克力的要求是不一樣的,所以我給它好評不代表它跟貴的巧克力一樣...貴的好喫鐵定是比他更好喫的。貴的難喫也不一定比他差(但也有可能比他差)。

青桔黑巧克力

價格:19rmb/盒(48g  4塊)

很品如其名的一塊巧克力。巧克力濃度大概在70%吧,口感比較厚重,屬於是苦調濃醇型的巧克力,裏邊夾雜着些些青桔酸香,有一點清口解膩的清爽。

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焦糖可樂果 北美風味巧克力

價格:19rmb/盒(48g 4塊)

我一個月前買了喫完至今不知道可樂果是個什麼東西...巧克力底是一樣,裏邊加了焦糖,喫起來除了巧克力的苦味之外還有焦糖的味道和一縷不知出處的藥苦味,喫到之後會眉頭一皺發出疑惑,不難喫但是有點奇怪。

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椰子芒果 馬來羣島風味巧克力

價格:19rmb/盒(48g 4塊)

這塊是白巧,但是甜度不高。裏邊有椰漿、芒果、青桔和海鹽,整體喫起來算得上是甜而不膩。很可以想象的味道,有一些熱帶風情,海鹽添加在裏邊比較點睛。口感也比上邊的黑巧柔軟一些。我自己很喜歡拿來當甜甜的小零食。

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蘋果白蘭地發酵黑巧克力

價格:18rmb/盒(48g 4塊)

同上是同基底70%的黑巧。雖然沒有酒精含量但是有非常濃的洋酒味(因爲沒喝過白蘭地所以只能這麼說),濃到同事問我喫完算不算酒駕還去問客服裏邊到底有沒有酒精....某種程度算是酒心巧克力的替代品吧。蘋果味稍微有一點但是不太突出。

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啤酒花發酵 美索不達米亞黑巧克力

價格:19rmb/盒(48g 4塊)

非常喜歡這個包裝,很優秀的精神狀態。本體是啤酒味的黑巧,酒味沒有上邊白蘭地的濃但是啤酒味也比較香。

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Cacaosuyo 多口味罐裝黑巧

價格:78rmb/罐(100g/罐)

鑑於我已經全然不記得細節只能說,整體的黑巧基本都是偏酸調的,濃度從60%到80%都有。不知道是不是我太久沒喫苦的了,感覺80%的那個苦的異常,也不太香。不過其他幾個味道還是比較普通的好喫的。他們把巧克力做成了比較薄的片,口感上比較討巧但是也算加分。不過裏邊還有一個白巧的,稍微有點一言難盡。白巧本身比較普通,甜度略高,裏邊加的脆米非常的軟韌,導致這一口下去體驗非常不妙。

另外雖然它是罐裝的,看起來很精緻但是也不是很適合送禮,到手廉價感還是挺強的。包裝是硬紙筒配兩個薄金屬蓋子。還是更適合自己買來喫。

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Friis-holm

價格:13rmb/塊(5g/塊)

一共有12個口味,白巧黑巧奶巧單源各個濃度我全都買了,基本是我喫過最貴、拿獎最多的巧克力了。理應是本篇最大重頭戲(但沒寫多少),但是也是它們讓我意識到,原教旨主義巧克力是有盡頭的。

這十幾個巧克力我還沒喫完,大概喫了五六塊。可以說塊塊都好喫,塊塊都有不一樣的風味。而且做到了口感及其絲滑,應該是我喫過口感最好的巧克力了。哪怕是最難出什麼效果的純白巧也有一種其他白巧裏我沒喫出來過的堅果奶香。

不過可能是因爲我個人喜好的原因,也可能是因爲別的什麼,我自己覺得這些巧克力不太有特點。這個牌子的巧克力不像standout一樣能給我一種強烈的辨識度,也不像amedei一樣有9和chuao那種非常有風格和特別濃郁風味變化的產品。它更像是衡水中學的學生一樣,每個都優秀,但又優秀的有一些相似,只差在某些細節上,所以導致沒什麼記憶點。但總的來說都挺好喫的——所以如果喜歡偏苦不太酸的巧克力又想喫點好的可以試試這個,風味基本都說淡淡的來、淡淡的走,在你舌頭上輕輕拂過消失不見。體驗蠻好的。

至於每種產區濃度的風味,賣家詳情頁都會寫啦,肯定比我的舌頭準。或者感興趣哪個可以問我,因爲都寫出來的話又多又單調,我就不寫了。

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所以雖然我也真的很久沒寫巧克力相關了但是這麼久也就喫了這些巧克力,希望你看的開心。

2024,祝有個好的開始。

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