[波特的覓食彙總]之泰國街邊小喫篇第一期

相信大家都看過小腦斧的泰國行，他經常帶着大家見識琳琅滿目的泰國美食，大家也不約而同的，被他一聲聲魔性的“啊蕾瑪”“考坤卡”所洗腦。

這幾年，波特在泰國也喫了不少好喫的，特地開一個貼來分享給大家~

本篇主要介紹的是，泰國的夜市與街邊小喫，相對平民和日常化。想給大家看一看泰國人民平時都在喫啥，也想給日後想去泰國旅遊的小夥伴們做一個參考。

(鎮樓圖隨便挑幾張好看的欺騙一下~反響好的話就出第二期飯店篇了)。

這些大多都是在我最愛的一個夜市——隆哥里找到的美食，不過很可惜只留下了一張有關它的模糊照片。

首先登場的，是深受大家喜愛的豬腳飯：

一般摺合人民幣8~15元左右，每一家有每一家獨特的口味。做的那叫一個五花八門，有的偏鹹，有的偏甜，有的放香菜，有的放鹹菜等等，是泰國最常見的飯。

標準配置是：一個滷蛋＋豬腳＋飯＋各種配菜

超常發揮的店家還會送你一碗湯(如果送的話大部分都是可以續的，找服務員要即可)。

運氣再爆棚一點的話，就和在食堂撈湯底撈到大雞塊一樣，店家會把今天賣不完的肉一股腦丟給你。

會如下圖：

這就屬於運氣一般，沒有[獲得道具：湯中肉]。

還有這種沒有贈湯的，一般來說稍微便宜一些。

一般來說，賣豬腳飯的，或者他旁邊的店也買這種雞油飯。價格與豬腳飯類似。

除了淡淡的鹹味之外沒什麼味道，口味比較清淡的朋友應該比較喜歡。

泰國的街邊攤一般都會有很多配料，類似於小辣椒啊，番茄醬啊，小蒜啊等等。

但是重要的事情說三遍，喫的時候千萬千萬千萬不要放這種醬！！！！(以及pang臭的魚露，這個不用我說，魚露的殺傷力大家應該都有所瞭解)。

味道我形容不出來，反正一般人絕對接受不了就是了...

我很喜歡泰國這種街邊烤串，但是如果你沒有在本地呆太久我不建議你嘗試。很有可能化身噴射戰士(乾淨又衛生嗷)。

一般來講價格是每串10~20泰銖，摺合人民幣差不多2~4塊一串。基本都是露天的，點串流程也很相似，店主會給你一個盆或者籃讓你選，等你選完後遞給店主，店主烤，等待ing....最後烤完刷醬蘸料開喫。

店家會抽取一個“幸運籤”，在上面貼上123456這樣的小標籤，方便用來喊號。

對了，順帶一提。這種烤串攤都會有很多配菜，什麼黃瓜啊包菜啊生菜啊統統不要錢。

只要你臉皮夠厚，可以裝一大兜子帶走。

你可以在各個小攤上，看見各式各樣的串。魷魚串，蝦串和墨魚串，甚至是...

雞蛋串？？？

說實話還挺好喫的，雞蛋是醃過的，和國內的鹹蛋差不多味道。

街邊攤之各種面類：

排骨麪。

泰銖70~80，價格摺合人民幣大概15元左右。

我最推薦的一類面，一般會給你3~4塊排骨，分量很足。口味大多酸辣，湯很酸，喝一口可以讓你面部扭曲好幾秒。

還有一種光看起來就很好喫的排骨鍋~這裏先賣個關子。

鴨腿面，也有雞腿麪。

40~50泰銖，大概10塊錢吧。

很實惠的一種面，給你鴨腿雞腿的同時，也會給你一些別的肉、鴨血雞血和豆芽。

最普遍的一種面，基本每個麪攤都有賣。

一般是40泰銖，八塊錢。你也可以加兩塊錢的面。

味道和國內的面不太一樣。但是如果你喜歡喫鮮蝦魚板面的話，就可以嘗試嘗試。

以及這種看着就好喫的海鮮麪~

泰國版章魚小丸子：

目前我買過的所有章魚小丸子都是5泰銖一個，摺合人民幣1塊左右。買的多店主一般會多送。大致規律是買六送一，買十送二這樣，再多了沒見過...誰沒事幹買這麼多這玩意啊。

一般來說有餡料有芝士的、魷魚須的、蟹棒的、蔬菜的、肉塊等等。醬也有很多種，推薦默認美乃滋，有幾種味道很怪，但由於我不想嘗試所以記不清了。

總的來說個頭比較大，料也給的多。你會看見買丸子的小哥一點不手抖，醬和海苔絲咣咣往上撒。

圖比較少，因爲一般在回家的路上就被我喫光了。

街邊烤魚：

價位在80~120泰銖或者更貴，摺合人民幣約16~24塊錢。具體要看魚的個頭。

很簡單的製作工序。抹上鹽巴，肚子裏塞上香草直接上烤架。

除了鹹味，就是香草的清香，口味比較淡，適合和別的菜就着喫。

這個是我之前自己烤的

涼拌木瓜絲：

它就是出鏡率較高的“宋丹”。價位不定。一般40~100泰銖。8~20塊錢。

主料木瓜絲，其他要加什麼可以自己選，一般還有蟹棒、玉米粒、火腿腸片、或者海鮮。

下酒必備，口感酸酸爽爽，在裏面放一個煎雞蛋的話非常好喫。

頂配海鮮版。

再就是一般存在於夜市中的海鮮小攤了。

價格不一。

各種各樣的海鮮都有，甚至還有生魚片。這些大部分都是半成品，但你也可以讓店主幫你加工。一般做法就是之前介紹過的，做成涼拌木瓜絲。

推薦賣螃蟹和蝦，不推薦賣生蠔和其他貝類。因爲螃蟹和蝦需求量較大，換貨比較勤快，相對而言會比較新鮮。

也有這種現場爲你製作的小攤子，一般他們也會買一些成品，還是同樣只推薦買蝦：

中間這個粉色的蛋其實是皮蛋。

看着料都很足。

噹噹噹當~

還有這種，在它沒跑完之前喫光就算成功的小跳蝦：

同樣的做法也可以喫到小魷魚噢：

泰國的奶茶店非常之多，基本上走幾步就能看見一個。

泰式奶茶很甜，看個人口味，第一次嘗試的話推薦原味或者抹茶。

順帶一提，泰國的甜品都非常好喫，也都不貴。雖然有的做的不太好看。喫膩了海鮮，可以來試試甜品~

有這種看着就有食慾的：

也有這種奇奇怪怪的：

作爲喫貨的我由於喫的太多太雜，基本上是想到什麼寫什麼。第一期的介紹先到此爲止，希望大家看的開心。

喫的方面，就不要委屈自己啦。大家要永遠開開心心的大口吃肉！