隔三差五喫牛肉 今天涼拌牛肉

食材：牛肉，大蒜子，香菜，小米椒，青椒，老薑，熟芝麻

調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，雞精【不愛喫不放】澱粉，胡椒粉，陳醋，耗油

牛肉切薄薄，能切多薄就切多薄。

加適量澱粉➕鹽➕老抽➕胡椒粉➕生抽➕一個蛋清，抓拌均勻，最後用食用油鎖住水分，醃製10分鐘左右。

香菜切段。小米椒，青椒切碎。

水開，牛肉燙1-2分鐘左右，瀝乾水分，倒入辣椒碎➕姜蒜末。

放適量陳醋

放適量熟芝麻

食用油燒熱淋上，攪拌均勻

放上香菜或蔥，攪拌均勻

這個配兩個罐啤酒?，再說說心裏的話，沒有毛病

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