關於蘑菇毒性，遠不止躺闆闆和見小人

提起蘑菇毒性，不少hxd可能下意識就會想到躺闆闆和見小人兩個症狀

蘑菇似乎是很神奇的存在，有些能直接讓人翹蹄子，有些又能帶來夢境般的體驗，甚至還有不少老哥私信問我能不能喫致幻的蘑菇體驗一下。真的很誇張，看來有必要出一期關於蘑菇毒性系統性梳理的帖子了

刻鱗鵝膏

本帖按照毒性由弱到強，分別介紹:光敏性皮炎、腸胃炎型、精神損害型、溶血型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、急性肝損害型以及彩蛋型(其實蘑菇毒性有這麼多)

我會用通俗易懂的文字來描述各種中毒症狀，不用擔心看不懂

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光敏性皮炎

傻了吧，其實新鮮木耳也是有毒的。我見過那些因爲害怕毒蘑菇又嘴饞，所以只敢採野生木耳來喫的，這些老哥可能做夢都沒想到木耳其實也有毒

黑木耳

新鮮木耳裏會有一種光敏性物質，經消化道被吸收後，患者體細胞會提高對日光的敏感程度。說人話就是太陽一曬皮膚就紅，還有針刺般的疼痛

順便一提，歐洲傳說中的吸血鬼原型是卟啉病患者，而這種引起光敏性皮炎的物質就是卟啉類毒素(木耳其實是吸血鬼模擬器)

除了鮮木耳，有些羣衆採食的蘑菇也會有這種毒性，比如膠陀螺和葉狀耳盤菌。可能在某些人眼中，小毒不算毒吧

膠陀螺

葉狀耳盤菌

而且如果我是個死宅，平時不見陽光， 那這種毒就傷不到我

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腸胃炎型

說到腸胃炎毒性就不得不提這個典中典的ICU菇大青褶傘

主要它分佈實在太廣了，而且又不挑地方長，菜地綠化帶什麼的都能長，加之白白淨淨的模樣，就引來不少人去喫

大青褶傘

這部分毒性的蘑菇發病時間都比較快，最快十幾分鍾就可以感受到肚子不舒服，然後開始竄

腸胃炎毒性的蘑菇一般不致死，毒性大的(例如上面的大青褶傘)可以讓你感受到死亡般的劇痛+上吐下瀉。因爲會引起機體劇烈排斥反應，只要去醫院時間比較早，一般是沒啥大事的(有慢性腸胃病的比較危險)不過還得在ICU花掉千把塊錢)

幼時大青褶傘

腸胃炎毒性應該是毒蘑菇裏最常見的毒性了，除了上面毒性比較大的，還有的只會引起輕微的腸胃炎反應

照這麼想，華萊士是不是也屬於腸胃炎毒性

比如下面這種辛辣乳菇，不少hxd可能會把它認成可食的松板，再加上喫的少的話，它的中毒症狀幾乎表現不出。lz就曾誤食過這種，幹了兩三個才發現喫錯了(淦)，不過由於症狀太輕，甚至都沒有噴射

但是如果長期喫這種低度性的蘑菇，也會引發慢性的腸胃炎疾病，甚至導致胃癌

辛辣乳菇

同樣這種長得像可食蘑菇的毒蘑菇還有很多，比如下面的毒紅菇，長得就和可以喫的紅菇很像，靠經驗和土方法很難正確區分，必須學習科學的鑑定方法

所以有些hxd雖然害怕喫毒蘑菇，其實已經不經意見喫掉不少了

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精神損害類

接下來就是不少hxd感興趣的精神損害類毒蘑菇

先回答那個問題:能不能故意喫一下感受下幻覺?

答案肯定是不行，故意去喫毒蘑菇的很難不是**。爲什麼不行呢?因爲絕大多數蘑菇的毒性都不是固定一種，往往都是混着來

比如這個紅見手青，中文正式名叫蘭茂牛肝菌

蘭茂牛肝菌(紅見手青)

生喫有毒可以致幻大家都知道，但是除了致幻，它還會引發噁心嘔吐，腹瀉、四肢抽搐、心率加快、癲癇、流哈喇子......以及好多好多副作用，你還想嘗試嗎

另外這個致幻界頂流的毒蠅鵝膏，也只是主體表現爲致幻，其他副作用包含肝損害，腎損傷等等，不想把腰子創掉還請遠離，不要嘗試

毒蠅鵝膏

那有沒有幾乎沒有副作用，純純的致幻的那種蘑菇呢?

有，但是吧.....你想一想:致幻，喫一點就爽到不行，脫離現實，是不是跟那啥有點像

害，你能想到的國家早就想到咯。

斑褶菇和裸蓋菇是兩種喜歡長在草地和牛糞上的小蘑菇，它倆都富含裸蓋菇素，這是一種可以刺激神經導致出現幻覺的毒素

蝶型斑褶菇

而且它倆特別純，尤其是裸蓋菇，幾乎沒有其他引起不良反應的毒素，也就是說你喫這種蘑菇，除了產生幻覺幾乎不會引起其他症狀。

基於這種情況，國家已經把斑褶菇和裸蓋菇列爲毒品了，就別想着去嘗試了，那可是違法的。而且它也不是完全無害，致幻毒素終究是有毒的，甚至對神經系統產生不可逆的永久損傷(你想變睿智嗎)

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溶血型

聽名字就很可怕，溶血。喫了這種蘑菇，血液裏的紅細胞會破裂，血液是從內部被溶解的

此刻，我們已經踏入可以危害生命的劇毒蘑菇陣營

卷邊樁菇是其中的代表，外表看着平平無奇，誰能想到它有着如此強大的破壞力

卷邊樁菇

這種蘑菇所含的一種物質會作爲抗原觸發免疫系統，讓你的免疫細胞錯把紅細胞當成入侵者去攻擊，也就是說，患者是自己把自己殺死的

有hxd可能會說:“不對啊，這種蘑菇我們之前喫過，沒問題啊“。

沒錯，卷邊樁菇確實有很多地區的羣衆採食，但是並不是每次都引起發病，因爲這個名字並不代表具體的物種，而是複合羣

有幾種甚至十幾種長相幾乎一模一樣的蘑菇，都被稱爲卷邊樁菇，只有從分子層面才能鑑定出它們是不同的種類，而這其中有的可以喫，有的卻是劇毒

所以說，採食它們的羣衆像是在刀尖上跳舞

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急性腎衰竭

這種類型的蘑菇大致可以分爲兩類:絲膜菌和鵝膏菌，雖然兩者產生的毒素種類不同，但都能讓你獲得尿毒症體驗卡

先說絲膜菌，我願稱之爲最離譜的毒蘑菇，暗殺好幫手。爲什麼呢，因爲它有着巨tm離譜的潛伏期

擬荷葉絲膜菌

這個潛伏期有多長呢，十幾天都是正常情況，有些種類甚至能達到大半個月的潛伏期。也就是你月初喫的一盤毒蘑菇，一直快到月末纔開始出現症狀，這個時候別說催吐了，連?都被屎殼郎消化好幾遍了。

大部分患者也不會聯想到此時的症狀是由於許多天前喫的蘑菇引起的，這樣就對醫生診斷和治療產生了不小的麻煩

菌蓋與菌柄連接處的絲，是絲膜菌重要的鑑定依據

再說鵝膏，鵝膏嘛，不少hxd應該久仰大名。前面它們派出了以毒蠅鵝膏爲首的致幻小分隊，可惜戰鬥力太低，無法致死。現在又派出了主力戰鬥部隊

歐式鵝膏

比如白杆杆白傘傘的歐式鵝膏(看這模樣就很致命)，誤食它以後會有8-12h的潛伏期，雖說比起絲膜菌要短很多，但患者往往也已經把毒菌消化的差不多了。

之後便開始出現嘔吐、腹瀉等症狀(此時極易被診斷爲腸胃炎)，接下來出現無尿、血液尿素氮狂增等一系列腎功能損傷症狀。不過好在及時就醫，正確診斷治療以後基本都可以康復，也不會留下後遺症

歐式鵝膏

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橫紋肌溶解型

代表爲已經帶走幾十人的亞稀褶紅菇

亞稀褶紅菇（劇毒）

橫紋肌溶解，啥叫橫紋肌呢?舉個栗子，構成心臟的心肌就屬於橫紋肌。誇張點說，這種蘑菇會把你的心臟溶解掉

不過好在發病時間極快，甚至比有些腸胃炎毒性的蘑菇還要快，最快10min就可出現症狀(給你來個痛快)，這樣就有機會在充分吸收毒素前催吐和就醫，贏得寶貴的時間

儘管如此，這種蘑菇仍有50%的致死率，因爲這個毒實在太猛了，症狀爲全身乏力、肌肉痙攣、醬油色尿液等等，患者會因多器官功能衰竭而死

亞稀褶紅菇（劇毒）

既然這麼毒，爲什麼還有很多人冒險去喫呢?

因爲它長得實在太像羣衆普遍採食的無毒蘑菇了

不掌握正確的分類學知識，普通人根本分不清，極易與無毒的蘑菇混在一起採回家。所以請務必務必不要完全相信經驗，請相信科學，感興趣就一定要去學相關知識(對我來說這種蘑菇就很好區分)

又是一次刀尖上的舞蹈

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急性肝損害

讓我們迎接終級大魔王，毫無疑問的殺人惡魔，急性肝損害類的劇毒鵝膏，90%的蘑菇中毒死亡案件就是由它們引起的

以國內最毒的灰花紋鵝膏舉例，此類蘑菇往往外表看着平平無奇，符合羣衆認知中不鮮豔無毒的蘑菇，所以每年都有倒黴蛋喫了它們而喪命

灰花紋鵝膏（劇毒）

它的毒性也是最強的，僅僅上圖那一朵，就可以毒死一個體型不大的成年人

現在，我們來玩一個小遊戲

假設你在中午12點喫掉了類似上面的一朵蘑菇，過了一下午一點反應也沒有，到了晚上八九點，你開始感到肚子疼，此時你選擇？

1. 去醫院
2. 沒事，應該是晚上喫壞肚子了，睡一覺就好

熬到天亮，肚子依然疼得厲害。窮的一逼的你不想去醫院，似乎除了腹痛以外也沒啥其他症狀，你決定繃一繃，繃不住了再去醫院。到了中午，腹痛的情況果然完全消失了，想必真的是喫壞肚子了吧。此時你選擇?

1. 去醫院
2. 傻逼吧，我都好了還去啥醫院?

一連兩天都沒有任何情況，你已經忘記了前兩天那一次不愉快的蘑菇體驗。第三天傍晚，你突然又感到了熟悉的腹痛，伴隨而來的是腹瀉中帶血。此時你選擇?

•  別選了，還是選棺材吧

好在你的運氣不錯，生命力頑強，經過半個月醫生的奮力搶救，終於把你從生死線上拉了回來，但是答應我，下次別亂喫蘑菇了

造成急性肝損害的劇毒鵝膏很離譜的假愈期，是虛假的康復，暴風雨前的寧靜。可悲的是，許多人在前期腸胃炎反應時並不會選擇去醫院，而是自己在家喫點藥扛一扛，扛不住了纔去醫院（扛吧都沒你能扛）

淡紅鵝膏（劇毒）

而挺一陣子後，患者就會迎來時長兩三天的假愈期，這兩三天的時長足以騙過大多數患者，讓他們以爲自己已經好了，之前拉肚子只不過是小問題。而等假愈期過去，出現重度肝功能衰竭的症狀時，往往已經無力迴天，除了換肝以外幾乎毫無辦法

假愈期時，鵝膏所含的毒素也在無時無刻破壞着患者肝，毒素會抑制RNA聚合酶活性，使細胞無法合成蛋白質，導致壞死，相當恐怖

當然也不是所有的鵝膏都有毒，比如卵孢鵝膏就很好喫

不過對普通人來說，鵝膏屬蘑菇過於危險，還請遠離！

卵孢鵝膏

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彩蛋

1978年起，雲南的一些小山村突然發生一種發病迅速、突然死亡、致死率高的不明原因猝死。到2006年，已經發生100多起，造成300多人死亡，死亡的陰影籠罩在整個山區

爲了尋求真相，中科院昆明植物研究所的專家來到這裏，經過調查，他們發現猝死的村民生前都食用了一種白色的小蘑菇，這種蘑菇就是毒溝褶菌

毒溝褶菌

這是一種全新沒有被記錄的蘑菇種類，科學家從其中分離提純了兩種氨基酸毒性成分，經驗證，這正是造成村民猝死的罪魁禍首

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以毛頭鬼傘爲代表的許多鬼傘類蘑菇都鮮嫩爽滑，口感巨好(我超喜歡喫)，有些地區菜市場也有售賣，商品名叫雞腿菇

毛頭鬼傘(雞腿菇)

但是這類蘑菇裏含有鬼傘素，這種毒素會抑制體內乙醛脫氫酶的活性，阻止機體將乙醛轉化爲乙酸。不過好在正常人體中是不會產生乙醛的，這種毒素就傷不了人。

那什麼時候體內會累計乙醛呢?

• 喝酒以後

斯特羅斯邁耶擬鬼傘

繼頭孢泡酒，說走就走以後，鬼傘配酒也可以達到同樣的效果。

頭孢和鬼傘素都是抑制乙醛脫氫酶的活性，使體內積累大量有乙醇轉化來的乙醛，而乙醛對人體是有毒的，最終導致中毒

所以喫這種蘑菇一定不能喝酒

輻毛小鬼傘

另外，有些地區把這種杏鮑菇(正式名刺芹側耳)也叫成雞腿菇。至於爲啥，我也不知道

這種蘑菇與平菇是親戚，並不含鬼傘素，可以做下酒菜

刺芹側耳(杏鮑菇)

參考資料：

[1]李玉，李泰輝，等.中國大型菌物資源圖鑑[M].中原農民出版社，2015.

[2]陳作紅，楊祝良，等.毒蘑菇識別與中毒防治[M].科學出版社，2016.

本來還準備翻下這本書的，可惜封校了一直髮不了貨，那就留到以後單獨更一水雲南地區的蘑菇介紹吧

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