崽崽點名要喫的菜 素炒藕條

食材：藕【炒着喫藕，不是燉湯粉藕】，青辣椒，紅辣椒?。

調料品：食用油，鹽，生抽，雞精【不愛喫不放】

藕切條【刀工好可以切絲，我反正刀工不行】青椒，紅椒切條，搭配更好看些，也可以像我一樣請婆婆紅椒切碎。

鍋熱，鍋中放油，油熱，倒入紅椒翻炒3-4下，【中小火?】

倒入藕條，煸炒7-8下【大火?】

放適量鹽➕生抽，煸炒2-3下【大火?】

倒入青椒絲，煸炒5-6下【大火?】

倒入適量陳醋，加適量雞精。煸炒4-5-6下。

關火——出鍋

現在是喫藕的季節了，過段時間，我要做藕丸子。

調料品根據食材多少而放，在做的時候一定要嘗味道，有些菜帶了鹹味，再來加調料，而且要多次少量放，以達到自己喜愛的味道。#美食#    #黑盒美食#   #美食製作#  #美食分享#