暖心暖胃 墨魚燉豬肚

食材：豬肚1個，淡水墨魚4個，老薑，蔥，煲湯包【有黨蔘，天麻，蟲草，山藥……】

調味品：茶油，鹽，胡椒粉，白醋，麪粉

豬肚麪粉加白醋清洗幾遍

還要翻到裏面去洗

用鹽抓洗幾遍

焯水＋蔥段，切絲。墨魚小火上燒下，兩面都要燒5-6秒，去腥，更香，我媽媽教我的。

燒成這樣，泡下，再切寬寬絲

鍋熱，鍋中放茶油。把墨魚，炒香下，有點卷卷，放豬肚，也炒有點卷就可以了，放薑片

放適量開水＋煲湯包中小火壓30分鐘左右

出鍋之前放適量和胡椒粉，我這個墨魚是淡鹽味，所以不會鹹。

撒點蔥花。還有最後一個剩菜扣肉。爸媽種的蔬菜，一大碗都喫光光。

我老公就特愛喫這類菜，喫飯之前來一碗湯，瞬間胃暖和了。

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