一招學會看配料表！

配料表：

在《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》中寫到：配料表應以“配料”或“配料表”爲引導詞。內容包含在製造或加工食品時使用的，並存在（包括以改性的形式存在）於產品中的任何物質，包括食品添加劑！

通常來說在配料表上越靠前的成分，含量就越高，所以儘可能選擇排名靠前的成分較爲天然的零食。

就比如無糖酸奶，配料表只有生牛乳和各種乳酸菌，配料表就比較乾淨。

營養成分表：

配料表下方的營養成分表更能展現一個零食中各營養物質的含量以佔比及該零食的熱量。想要減脂的要注意一下。

通常來說，營養成分表的第一位是能量（KJ），它會顯示出每100g零食所包含的熱量，而你想要計算它的卡路里（Kcal），可以記住以下這個換算小公式：

能量（kcal）= 能量（kJ）÷ 4.2（或4.18）

即如果每100g的零食標註能量（KJ）爲1000KJ，那麼每100g的零食的卡路里就爲：1000（KJ）÷ 4.2 ≈238（Kcal）。不過要算實際攝入的卡路里，別忽視整包零食的克重！

還有就是記得看一看營養成分表中“碳水化合物”和“鈉”的含量，很有可能它們在配料表中換了其他名字，讓你誤以爲配料表裏沒有糖、鹽！

食品添加劑

雖然大家現在都在追求0添加食品，但食品添加劑也並不是洪水猛獸。

爲了給食品保鮮、爲了改善食品的口味外觀、爲了方便食品的生產加工，甚至爲了提高食品的營養價值，都會不可避免地添加。只要是合乎國家規定添加的食品添加劑，並不會對人體健康造成傷害。所以也不必提到添加劑就過度緊張。