青年大學習——小炒黃牛肉

準備食材：牛肉、香菜、小米辣、大蒜、芹菜、剁椒醬、泡椒醬、生抽、蠔油、澱粉、生抽、味精

1.牛肉切小片用蠔油、生抽和澱粉研製半小時，泡椒切小，兩勺剁椒醬、香菜和芹菜切小段，小米辣切細備用

2.熱鍋多油、之後下入牛肉片，定型後再翻炒

3.全程中大火，牛肉半熟後先撈出來備用

4.鍋中繼續倒油，放入剁椒醬和泡椒碎炒出香味，全程中小火

5.中火，牛肉回鍋

6.放入香菜、小米辣、香芹、一勺生抽、少許鹽和味精，大火翻炒

7.出鍋前放蒜末，就完成啦