想喫很久的菜 水煮肉片

食材：裏脊肉，綠豆芽，油麥菜，【可以配豆腐皮 黃豆芽】大蒜子，蔥，雞蛋

調料品：食用油，鹽，生抽，蠔油，豆瓣醬，雞精，幹辣椒，火鍋底料，熟芝麻

裏脊肉切片➕適量鹽➕蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘左右

大蒜子切碎。蔥切碎。我豆芽買多了，因爲我跟女兒愛喫這“麪條”，我女兒總說它是麪條。

鍋熱，鍋中放少量油，把蒜蔥沫炒香，持續中小火

放火鍋底料，口味重，可以多放一點

放一勺豆瓣醬，炒出紅油

放清水，水開，燙熟豆芽，油麥菜。撈出來備用。【持續大火】

放適量生抽

放適量蠔油，雞精

水開，關火放肉皮，再攪拌煮熟，倒出來

放蒜末，熟芝麻【放蔥花，我忘記放了】

油燒熱，放幾個幹辣椒，淋上。【能喫辣，還可以放辣椒粉】

#美食#     #黑盒美食#    #美食製作#   #美食分享#  #食堂美食#