今日菜譜一烤豬蹄

今天淺淺準備個.....烤豬蹄

準備食材：豬蹄、蔥、姜、料酒、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒、料酒、生抽、蠔油、冰糖、老抽、燒烤料、食用油

1.豬蹄切塊冷水下鍋，放入薑片、蔥段、料酒焯水3分鐘撈出（大家不要學我，家裏封控沒蔥了）

2.另起鍋，加薑片、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒、料酒、生抽、蠔油、冰糖、老抽（我用的高壓鍋稍微快點，平時普通鍋的話煮一個小時左右，煮軟即可）

3.瀝乾水分，平鋪在空氣炸鍋中，撒燒烤料，表面塗一層食用油，放入空氣炸鍋180度12分鐘

4.之後就可以出鍋啦，肉質軟糯，輕鬆脫骨

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