家裏種的菜 芹菜炒香乾

食材：芹菜，花石香乾【這個豆腐嫩】，肉，大蒜子

調料品：食用油，鹽，老抽，蠔油，雞精，辣椒粉

芹菜切段。大蒜子切碎。肉切片。豆腐切片。

水開，豆腐焯下水，1分鐘左右，盛出來備用。

鍋熱，鍋中放一點點油，把肥肉炒出多餘的油，再放瘦肉煸炒變色。【持續中小火】

放大蒜子炒香

放香乾，大火持續煸炒。

放適量鹽

放芹菜，我愛喫芹菜，放的有點多

放適量老抽

放適量辣椒粉，不喫辣不放

放適量蠔油，煸炒放少量雞精

關火——出鍋

我們這裏芹菜叫讀“富菜”，因爲芹菜叫着感覺是窮人喫的菜。你們都叫什麼？？#美食#    #黑盒美食#   #美食製作#  #美食分享#