今日菜譜一辣子雞丁

準備食材：雞腿肉、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉、蔥、姜、蒜、幹辣椒段、花椒、白糖

‌1.雞腿肉去骨切丁，加入1勺料酒，1勺生抽，1小勺鹽，適量胡椒粉，1個蛋黃

2.看着也是太稀的話加入適量澱粉，抓勻醃製十分鐘

3.準備熱油，五成油溫下入雞丁，中小火炸至金黃撈出備用

4.起鍋燒油，放入蔥薑蒜、幹辣椒段和花椒，翻炒出香味

5.倒入雞丁，加入鹽、白糖翻炒入味

6，放入芝麻作爲點綴，翻炒均勻就可以出鍋啦～