青年大学习之常见变坏水果鉴定

水果坏了到底还能不能吃❓

有些水果看着像坏了的，到底还能吃吗❓

还有那些奇奇怪怪“变色发软、果肉透明”的果子

扔了又可惜，吃了怕坏肚子。

接下来给盒友们生活小科普

-学会辨别那些坏了的水果能不能吃～

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【黑线芒果】❌不能吃

芒果放置时间过长，果肉木质化，造成营养流失、变质

导致出现黑色絮状物

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【半透明山竹】✅可以吃

低温环境导致山竹组织受到伤害，糖分和水分外溢

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【红心甘蔗】❌不能吃

多因保存不当，有明显创伤后被霉菌侵蚀出现“红心”

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【半透明猕猴桃】✅可以吃

中间半透明的部分通常是果胶和种子的混合物

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【白晶李子】✅可以吃

李子里面的结晶是植物的果核果胶

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【黑斑芒果】⚠️需判断情况

运输磕碰造成的细胞破损，未扩散至果肉可以吃

❌如果由🦠感染引起的黑斑，侵入果肉

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【粉红西瓜】✅可以吃

通常是由于番茄红素含量较低或品种特性所致

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【半透明火龙果】⚠️需判断情况

因过熟导致的果肉透明，可以吃

❌如果因贮藏环境过于潮湿，导致果肉渗入水分

受到碰撞导致果肉破损或分化，局部变软或变质不能吃

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【黑线牛油果】⚠️需判断情况

牛油果熟的时间太久导致纤维管软化

能否食用取决于果子的新鲜度、变质情况

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【酒味榴莲】❌不能吃

榴莲熟过头了，在无氧呼吸作用下产生醇类物质

发酸、带酒味、果肉发苦

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【发紫椰子】❌不能吃

多因保存不当或存放过长，椰子水粘稠，椰肉异味

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【发黄山竹】⚠️需判断情况

✅运输或储存过程中导致果肉受损出现的变黄，没有其他异常，可以吃

❌因室温下放置时间过长，出现变黄现象不能吃

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【虎皮香蕉】✅可以吃

表面有少量而散在的小黑斑，没有涉及果肉可以吃

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[斜眼R]宝子们根据具体情况判断哦，详情👀大图

告诉家人，不要踩雷啦‼️

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📝小Tips：

1️⃣由水果自身变质引起腐烂的水果，及时切除霉变部分也是不能吃的。

2️⃣采摘、运输过程中造成磕碰，引起的物理外伤，磕碰处氧化变色，在短时间内是可以吃的。

3️⃣如果是放冰箱冻伤的果子，可能会因为低温表面变色或者有伤口，削掉这部分是能吃的。

4️⃣如果是水果过熟引起的果肉半透明、质感过于软腻且伴有异味，这也是不能吃的。