胖东来创始人于东来现场发声：质疑永辉店月赚200万不涨工资

近日，在2025中国超市周活动现场，出现了一幕引人关注的小插曲。永辉负责调改的高管正在台上发表演讲时，胖东来创始人于东来登台打断发言，诚恳表示“让我加两句吧”，随后开启了一番关于超市调改的深刻讲话。 

于东来指出，当前众多企业在调改过程中存在按固有习惯经营管理的问题，缺乏相应经验。他以郑州的永辉超市信万店为例，该店在调整后经营一两个月，每月盈利达两百万，这一成绩令人惊叹。但于东来认为企业应思考的不仅仅是盈利数字，他惊讶于盈利后未给员工涨工资这一普遍现象，指出这是很多企业的通病。  

谈及永辉及其他企业的调改目标，于东来强调，企业调改最大的目标是生存，要先活下来。他以永辉郑州区域调改门店为例，目前每个调改门店每月利润约五十万，一年可达六百万。但他认为调改店不应追求过高利润，保持适度盈利，如一年盈利两百万，让企业先“活好”“活健康”更为重要。这一观点同样适用于步步高及其他参与调改的企业。 

对于企业担心员工精神状态下滑的问题，于东来给出了具体建议。他提议将员工创造利润的60% - 70%，在每月盘存后直接作为奖金返还给员工。他认为这种直接的物质激励比任何言语都更能激发员工的积极性，助力企业在调改过程中实现更好的发展，逐步走向创造美好、活出美好的理想状态。

以下为于东来原话：

“这个是非常重要的一个问题，那么这就是我们很多企业，没有这个经验。然后在我们调改的过程中，就按原来的这种习惯来经营管理，这样的习惯还是不好的。我们郑州的（永辉超市）信万店，在调整以后，经营了有一两个月吧，这个店每个月的盈利都有两百万，（之前）我不知道。当我知道两百万了，我就非常吃惊。然后呢，我说两百万为什么不去涨工资？这是我们很多企业就犯这个毛病。我觉得永辉的这个整体的调改，包括步步高和所有的调改企业，我们最大的目标是要生存，先活下来。活下来呢，我们不要想着挣钱。昨天晚上我就说，永辉现在调改门店，基本上像郑州区域，每个调改门店，按照现在每个月的利润，应该是在五十万左右，那一年就六百万。那么要按我的概念来算，这调改店是不能净挣钱的，它要持续的健康。打个比方，你要完全把这六百万全部发完吧，感觉我们也做不到，可能公司有的部门亏损等等，去承担一些。但是我觉得最重要的，是像这样的调改店，一年挣个两百万就行了，不要太多了，就先让它活好。这就包括我们步步高和其他企业，包括我们在座的每个企业，调整的时候，如果企业的门店调整，现在你们最大的问题就是要活下来，然后活好，活健康，然后再去创造美好，活出美好这样的一种状态。如果是，你担心的问题，害怕员工他的那个精神上要往下滑，怎么办呢？你就他挣多少钱，70%、60%给他返还，直接每个月盘存以后直接给他当奖金发了，那他这个比说什么都好。”