湖南人早上離不開嗦粉 雞蛋火腿瘦肉粉

食材：3個雞蛋，3根火腿腸，2量瘦肉，蔥，米粉提前用溫水泡好【也可以叫米線】

調料品：豬油【下飯粉必須用豬油】，鹽，老抽

火腿腸斜刀切。瘦肉切片。

鍋熱，鍋中放豬油，油熱放入雞蛋，雞蛋鏟碎。【中小火?】

倒入火腿腸，炒到火腿腸有點焦焦，不愛喫焦色，就隨便炒5-6下即可【大火?】

放入一勺剁辣椒【不能喫辣放半勺或不放】

倒入適量水，適量老抽。【大火?】

放適量鹽

水開放泡好的米粉

放瘦肉【肉切厚，就比米粉提早放，切薄就比米粉晚點放】

煮開，關火——撒入蔥花——出鍋

小孩子愛喫火腿腸，我覺得健康又營養雞蛋，瘦肉，一個個簡單早餐就準備好了#美食#   #美食分享#  #美食製作#