小時候家家戶戶都有一盆黃色搪瓷罐豬油，現在幾乎都在買色拉油炒菜，總是少了些味道，今天就帶大家煉個香噴噴的豬油！
要想豬油煉得香配料肯定少不了，喜歡喫素菜和湯類湯麪之類的一定要煉一罐豬油來喫！
食材：豬板油
輔料：食鹽、花椒、大料、桂皮、香葉、香砂、白芷、生薑、大蒜、洋蔥
準備雪白的豬板油，用開水泡兩分鐘倒掉再換水，多清洗幾遍控下水分
改刀成大小合適的小塊
把輔料清洗乾淨控水
把輔料倒進豬油塊中上鍋熬（全程小火）熬了沒一會我就被香暈過去了
用沒沾水的筷子或者勺子輕輕翻動一下（沾了水會炸）
繼續小火熬，肉眼可見的油脂就出來了，豬油塊也變得有點焦黃
感覺鍋裏很熱鬧，到圖上的程度就要把輔料撈出來了，不用關火哦（拿一個碗裝撈出來的輔料，注意別被燙到，放涼再倒掉）
再撈出豬油渣！
我好想喫但是怕燙
先撈脆的，不脆的可以繼續熬，撈出來這麼多啦！
繼續熬到豬油渣變脆（用筷子撥動的時候能明顯感覺到脆脆的）
直接撈完豬油渣
將豬油放涼五分鐘之後加入一大把花椒（喫不慣可以不加）
再放涼三分鐘之後倒入搪瓷杯或者搪瓷盆中，剩下的油角質倒掉，如果不加香料就是雪白的豬油，但這樣也不會差，也是超級香的
放涼五分鐘之後多加點食鹽在豬油裏方便保存喔，豬油可以存放好久的！
再把豬油渣加點白糖拌着喫，這味道我快哭了！
放七分涼的豬油
完全涼好的豬油
炒素菜是真的一絕不信自己試試
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