牛，肉醬（辣）:簡單方便，拌飯拌麪夾饅頭，宿舍伴侶

準備材料:辣椒 牛肉（豬精瘦肉也行，牛肉味道更好，我自己這次用的豬肉）大醬（太陽島黃豆醬味道更香，但是其他醬也不是不行味道不敢保證）姜蒜末，花生碎 芝麻

準備調料:鹽 白糖

材料我都已經切好了，花生我自己炒的（買現成的沒加佐料的熟花生也行）

第一部，鍋中加油，要多加油，油熱下入肉沫，炒幹，便於保存，炒幹之後加入姜蒜末，炒出香味（要是後期感覺油沒有加夠，另啓一個鍋把油燒開淋上也行）

第二步，加入辣椒，攪拌均勻（東北賣秋菜，辣椒還是很便宜的）

第三步，鍋中加入大醬（我放了一袋），一大勺鹽，一大勺糖，攪拌均勻，然後大火熬，要一直攪拌，水分熬出，熬出紅油（重點!）

第四步，熬出紅油（重點!）加花生碎，芝麻，攪拌均勻即可!一定要熬出紅油

這樣一份完美的牛肉醬救做好了

總結:我一般煮個雞蛋加上這醬也好喫，做法簡單，就是太辣了!