食堂菜系 煮魚

食材：魚?，紫蘇，大蒜子，老薑，蔥

調料品：食用油，茶油，鹽，生抽，胡椒粉，剁辣椒，胡椒粉，辣椒粉，白糖，1瓶啤酒，雞精【不愛喫不放】

魚洗乾淨，用茶油炸好。

大蒜子切成蒜末。姜切薑末。紫蘇洗碎。蔥切蔥花

鍋中放油，剁辣椒➕辣椒粉➕鹽➕蒜沫➕胡椒粉炒香，放入炸好魚，倒入開水，放點白糖➕1瓶啤酒中小火慢慢煮，煮好湯汁剩一半，放青椒，煮3-4分鐘左右，放蔥花，出鍋。

我最喜歡喫魚湯泡飯，飯蹭蹭就喫完了。