如鄰家女孩般活潑的咖啡，耶加雪菲

上回寫咖啡器具的時候正好雙十一前，不知道大家有沒有在雙十一的時候買一套自己的咖啡器具呢我自己在雙十一的時候買了一小袋豆子

沒錯，就是評論區裏常提到的耶加

耶加雪菲也是家喻戶曉的手衝豆了，應該也是大多數手衝愛好者的入門豆，即使不是很懂咖啡的人也多多少少在小藍鹿那邊聽說過耶加雪菲，必定也是小黑杯常駐產品。那麼今天就來聊聊這個我們熟悉又陌生的咖啡豆。

1.研磨時幹香

小小的圓粒咖啡豆

淺淺的肉桂色咖啡豆，必定是淺烘嘛，研磨後的幹香我自己覺得和袋子上寫的茉莉花關係不大，偏向於洋甘菊（可能是因爲國人對茉莉花的認可度高所以寫這個方便賣豆子吧）並不像咖啡店裏的深烘那般濃烈，這淡淡的白色花香給人一種很溫暖很容易接觸的感覺。

2.衝煮

咖啡顏色挺有意思的

也沒條件搞杯測，標準四六沖，衝出來顏色與黑咖啡相比偏淡，但這個咖啡顏色挺好看的，給人一種很透徹很清新的感覺，我最近喝特殊處理的豆子喝多了，看到這種顏色的時候可興奮了，終於不用喝重口咖啡了。

3.乾一杯

倒小杯裏感覺更清澈了

高溫的時候主要是柑橘調，很清澈活潑的酸感，稍後就是白油桃的那種甜甜的感覺，聞起來還是洋甘菊的那種花香。溫度低一點後柑橘和油桃就都散開一點了，感覺舌頭上會有一點點收斂感，可能這就是所謂的“綠茶”吧

4.總結

好多手衝咖啡愛好者都是耶加雪菲的忠實粉絲，這款平均生長海拔最高的咖啡也的確有着自己獨特的風味而在咖啡豆市場上獨領風騷。相對親民的價格也讓更多人體驗到了咖啡的快樂。

耶加雪菲就像一個平易近人的鄰家女孩，活潑可愛又不失禮貌的和你講着非洲高山上的田園趣事。也許慢慢的你會遇到更多不同產地的咖啡，甜蜜的花魁，醇厚的藍山，濃郁的曼特寧，甚至高貴的瑰夏。嚐遍無數咖啡的你逐漸迷失了最初喝咖啡的樂趣，驀然回首，那個鄰家女孩還在那笑嘻嘻的等着你，一蹦一跳的跑過來，眯着眼打趣道“大哥哥，我們一起去玩吧”