【一人食】 蚝油生菜

首先是做法总结

①食材准备

食材；生菜两颗（要是大的话一颗也行）、蒜五颗；

调料：食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉（我用的玉米淀粉）。

②食材处理

生菜择下用清水洗净备用；

拍蒜，剁成蒜末；

调料汁：加两勺蚝油、一勺生抽、三分之一勺白糖、三分之一勺盐，再加入小半碗清水、半勺玉米淀粉搅匀。

③开做

锅内加入能淹没生菜的水，烧开，加入半勺盐、一勺食用油，搅匀，下入生菜，焯水约30s捞出装盘；

锅内烧干水，倒入少许油，

中火热油至5成热，下入蒜末，转小火翻炒蒜末炒香，

再下入调好的料汁，注意倒入料汁前搅匀料汁，转中火熬料汁,熬至汤汁浓稠一点即可，

倒入装好盘的生菜上。

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