减脂菜——蒜蓉西蓝花

用小饭盒发做饭过程是为了记录生活，做法不同不喜请划走勿喷，嘴下留情，谢谢理解。

食材：西蓝花、大蒜、小米辣

蒜要多一点这道菜才能让每多西蓝花都裹上蒜蓉酱汁（切末）小米辣也切末

西蓝花用刀划成图上这样

清水多加点盐（重盐水）浸泡二十分钟以上（西蓝花，花菜之类的一定要有这步，花朵里面杂质较多，虫卵也多，泡在盐水里能有效鲨丝微生物）浸泡好之后多清洗几遍，烧一锅水，水开倒入油

然后把西蓝花倒进去

大火三十秒（家里火候不够的可以焯水一分三十秒）捞出

调一碗料汁，碗中加入适量淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉

加温水搅拌均匀

锅中下入猪油小火将蒜末炒香（不要大火，大火会导致蒜末糊掉，就不好吃了）

倒入料汁大火烧开

料汁烧开之后倒入西蓝花和小米辣

加一点点食盐和鸡精翻炒两分钟盛出装盘

超好吃的蒜蓉西蓝花

每一朵都挂满了蒜蓉！л̵ʱªʱªʱª (ᕑᗢᓫา∗)˒我超爱吃蒜蓉菜芜湖~

#美食分享#